اسهل طريقه لعمل معمول التمر باكسرين

#لونا_فلونا اسهل طريقه لعمل معمول التمر الهش واللذيذ يذوب في الفم من الممكن استبدال العجوة او التمر بالفستق او بالجوز او نعمله مد بالقشطه مقادير المعمول بالتمر باسميد والطحين سهل ½ 2 كوب دقيق ½2 كوب سميد ناعم ½ 1 كوب زبده سايحه . 1 كوب حليب 1 معلقة صغيرة خميرة رشة ملح 2 معلقة كبيرة سكر 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر 1 كوب ماء دافئ 1 معلقة كبيرة ماء زهر تمر منزوع النواه بهارات معمول طريقة عمل وتحضير عجينة معمول التمر بالطحين والسميد بدون بيض بالعجوه وبالصور في وعاء نخلط الدقيق والسميد ثم نضيف اليهم الزبده السايحه ونستمر بالفرك ثم نترك الخليط ليرتاح بعد تغطيته مدة 11 ساعه. نضيف الحليب البودره والبيكنج باودر الى خليط الدقيق السميد. في اناء آخر نصب الماء المضاف اليه قطرات من ماء الزهر ثم نضيف اليه السكر والخميره الى ان تتفاعل الخميره وتفور. ثم نضيف هذا المزيج الى خليط الدقيق والسميد ليتشربه لنكون عجينه يتم تغطيتها لتتخمر مدة ساعه. لتحضير حشوة التمر: نحضر التمر ونزيل منه نواته ونعجنه بالزيت او السمن الدافىء مع بهارات المعمول . ثم يشكل التمر الى كور صغيره جاهزه للحشو. من الممكن استخدام معجون تمر جاهز للدهن بدلا من ذلك. نشكل حبات المعمول بواسطة القوالب بان نحشي القليل من معجون التمر في كور عجين المعمول ونشكلهم بواسطة قوالب المعمول نضع المعمول المشكل في صينية مبطنه بورق الخبز في فرن مسخن مسبقا على درجه حراره 200 درجه مئويه على الشبك الاوسط مع اشعال النار من اسفل الى ان يتحمر المعمول من اسفل لمدة 15 دقيقه . بعدها نطفأ النار ونترك المعمول ليبرد قليلا حتى يتماسك ولا يتكسر . بعدها نشعل النار من اعلى الى ان يتحمر المعمول من اعلى لمدة 10 دقائق. نخرج صينيه المعمول بعد فتره من اطفاء النار وتغطيها لمدة ثلث ساعه الى ان يبرد المعمول اللذيذ الهش ويتماسك . #luna_flona #معمول_بالتمر #معمول #معمول_العيد #معمول_التمر

الفئة