اتقن طعم برياني لحم المطاعم بهذه الطريقة السهلة Easy Meat Biryani Recipe باكسرين

اتقن طعم برياني لحم المطاعم بهذه الطريقة السهلة! Master the taste of restaurant chicken biryani in this easy way! البرياني طبق شهير ولذيذ مشهور في شبه القارة الهندية. البرياني طبق محبوب من قبل الكثيرين ولسبب وجيه. من خلال خطوات بسيطة ، يمكنك تحضير طبق شهي ومثالي لأي مناسبة. المزيج من التوابل العطرية واللحوم الطرية والأرز النثري ينتج تجربة يسيل لها اللعاب يصعب مقاومتها. وصفة برياني اللحم بطريقة سهلة المتابعة وتنتج وجبة لذيذة ومرضية. سواء كنت تطبخ للعائلة أو الأصدقاء ، فمن المؤكد أن هذا البرياني سيكون ناجحًا. إذاً انطلق وقم بالمحاولة Biryani is a popular and flavorful dish that originates from the Indian subcontinent. Biryani is a dish that is loved by many and for good reason. With a few simple steps, you can create a mouth-watering dish that is perfect for any occasion. المكون الذي ستحتاجه: أربع بصل مقطعة إلى شرائح (ستمائة جرام) زيت نباتي أعواد القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار واليانسون ملعقة كبيرة من الزنجبيل (عشرين جرامًا). ملعقة كبيرة ثوم (عشرين جرام) كيلو لحم ضأن أو لحم بقري نصف ملعقة كبيرة كمون نصف ملعقة كزبرة نصف ملعقة كبيرة بابريكا أو مسحوق فلفل حار نصف ملعقة كبيرة مسحوق كاري ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كركم ملح للتذوق حبتان من الطماطم (مائتان وخمسون جرام) مفرومة نصف كوب زبادي (مائة وعشرون جرام) ماء كزبرة طازجة فلفل حار (اختياري) نعناع ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مغسول ومنقوع زعفران او سازون ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمن (ثلاثون جرامًا). لتحضير سلطة الزبادي: كوب زبادي (مائتان وخمسون جرام) خيار مبشور فص ثوم واحد (خمسة جرامات) مفروم ملعقة كبيرة نعناع (عشرة جرامات) مفروم نصف ملعقة صغيرة كمون ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح للتذوق تعليمات خطوه بخطوه: سخن الزيت النباتي في قدر أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطع ويُطهى حتى يتكرمل. يُرفع نصف البصل ويُترك جانباً. أضيف أعواد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار واليانسون النجمي إلى القدر. ثم أضيفي الزنجبيل والثوم واللحوم والكمون والكزبرة والفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاري والفلفل الأسود والكركم والملح حسب الرغبة. يقلب ويطهى لبضع دقائق. تُضاف الطماطم المفرومة وتُغطى وتُطهى لمدة خمس دقائق حتى تنضج الطماطم. أضف الزبادي والماء الساخن بما يكفي لتغطية اللحم. غطي القدر واتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم. في وعاء منفصل ، يُغلى الماء مع الزيت النباتي والملح وعيد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار والكمون. يُضاف الأرز المنقوع ويُطهى على نار عالية لمدة ثماني دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً. أضيفي الكزبرة الطازجة والفلفل الحار (اختياري) والنعناع والقليل من البصل المقلي إلى اللحم. ثم نضيف الأرز المطبوخ ونقلب جيدا. يُضاف الزعفران أو السازون وبقية البصل المقلي والكزبرة الطازجة والنعناع الطازج والزبدة أو السمن فوق الأرز. غطي القدر واطهيه على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم يقدم وبالعافية Become a supporting member and help this channel grow from here: /channel/UC1JoCw5K0iVcmA1Sf5SQv9g/join The ingredient you'll need: Four onions (six hundred grams), sliced Vegetable oil Cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise One tablespoon ginger (twenty grams) One tablespoon garlic (twenty grams) One kilogram mutton or beef Half tablespoon cumin Half tablespoon coriander Half tablespoon paprika or chili powder Half tablespoon curry powder One teaspoon black pepper One teaspoon turmeric Salt to taste Two tomatoes (two hundred fifty grams), chopped Half a cup yogurt (one hundred twenty grams) Water Fresh coriander Hot peppers (optional) Mint Three cups washed and soaked basmati rice Saffron or sazon Two tablespoons butter or ghee (thirty grams) For the Yogurt Salad: One cup yogurt (two hundred fifty grams) One shredded cucumber One clove garlic (five grams), minced One tablespoon mint (ten grams), chopped Half a teaspoon cumin One fourth teaspoon black pepper Salt to taste Step by step instructions: Heat vegetable oil in a pot or wok over medium heat. Add sliced onions and cook until caramelized. Remove half of the onions and set aside. Add cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and star anise to the pot. Then add ginger, garlic, meat, cumin, coriander, paprika or chili powder, curry powder, black pepper, turmeric, and salt to taste. Stir and cook for a few minutes. Add chopped tomatoes, cover and cook for five minutes until the tomatoes soften. Add yogurt and enough hot water to cover the meat. Cover the pot and let it simmer over medium heat for one hour or until the meat is cooked. In a separate pot, bring water to a boil with vegetable oil, salt, cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves, and cumin. Add soaked rice and cook over high heat for eight minutes. Drain and set aside. Add fresh coriander, hot peppers (optional), mint, and a little bit of the fried onions to the meat. Then add the cooked rice and mix well. Add saffron or sazon, the rest of the fried onions, fresh coriander, fresh mint, and butter or ghee on top of the rice. Cover the pot and cook over low heat for thirty minutes. #meat_biryani #biryanirecipe #delicious #tasty #yummy #برياني_لحم

الفئة