طريقه شوي السمك ابو رده علي البوتاجاز وقلت اول مره واخر مره اعمل كده في نفسي باكسرين

طريقه شوي السمك ابو رده على البوتاجاز معي اثنين كيلو سمك او بلطي غسلتهم كويس ونجحت هم في محلول نقع عباره عن مياه ملح كمون كزبره ناشفه ليمون وبعد كده جهزت الخلط عباره عن حبتين طماطم فلفل شطه وفلفل رومي نصف راس ثوم ليمون كزبره خضراء البهارات عباره معلقه ملح كبيره معلقه كمون كبيره معلقه كزبره ناشفه وبعد كده اضفت الخلطه دي كلها البهارات مع الفلفل و الكزبرة والطماطم والفلفل الكبه أضيفت عليهم نصف كوبايه ميه وبعد كده هرست هم كويس فضيت هم في طبق كبير وبعد كده جبت الصاج حطيت على عين البوتاجاز وبعد كده صفيت السمك من المحلول وظيفته في الرده غلفته كويس باردة وبعد كده ضفت السمك على الصاج وبعد كده الشوي معي وبعدما تشوه ضفته على الخلطه وبعد كده عملت الارز ابيض معلقتين زيت شوحت فيهم كيلو ارز وبعد كده ضبطها عليهم علاج الكمون قلبت كويس وظيفه الميه والملح لحد لما استوى وعملنا السلطه وبصل اخضر و كانت وصفه النهارده

الفئة