تحلية بثلاثة طبقات باردة بمقادير جد بسيطة بدون فرنDessert doux sans four باكسرين

#تحلية_باردة_بثلاثة _طبقات#dessert_doux_sans_four# 📕المكونات الطبق الأولي بذوق الشكلاطة نصف لتر من الحليب (500ملل) 100غ من السكر حبيباتي ملعقتين اكل من الكاكاو البني المر(حوالي20غ) 60غ من نشاء الذرى(ماي زينة) في قدر نضع الحليب مع السكر والنشاء الكاكاو البني المر، ،نخلط جديدا وتضم القدر فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتي يصبح الخليط ثقيل ،،تنزع القدر من النار وتفرغ الخليط في مول يكون مدهون بالماء الطبقة الثانية بذوق الفانيلا نصف لتر من الحليب(500ملل) 100غ من السكر حبيباتي 60غ من نشاء الذرى كيسين من الفانيلا في قدر نضع الحليب والسكر والنشاء الفانيلا ،نخلط الكل مع بعض و نصف القدر فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتي يصبح الخليط ثقيل، ننزعه من النار ونفرغه فوق الطبقة الأولي الطبق الثالثة بذوق البرتقال نصف لتر من عصير البرتقال أو الماندرين أو مزيج من البرتقال و المندرين(حسب الرغبة) نصف كوب من السكر(90غ) نصف كوب من نشاء الذرى(60غ) للتزيين: (التزيين إختياري ) القليل من جوز الهند والكرز المصبر طريقة التحضير: نعصر بالعصارة البرتقال حتي نتحصل علي نصف لتر من العصير ،،،نصفيه ونضعه في كاسرونة أو قدر ونضيف السكر والنشاء ونخلط الكل جيدا،،نضعه فوق نار متوسطة مع التحريك المستمر حتي يصبح الخليط جد خاتر (ثقيل) (متماسك)،،نضعه وهو ساخن فوق الطبقة الثانية ،،، نتركه يبرد ،،ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتي يصبح متماسك ثم نقطعه حسب الرغبة (مستطيلات،،أو مربعات،،،،،) والتزين اختياري ،،يمكن تزيينه بالقليل من جوز الهند أو الفسدق 📕 ingrédients 1ère(goût chocolat) 500mll de lait 100g de Sucre 60g de maïzena 20g de cacao 2 ème (goût vanille) 500mll de lait 100g de Sucre 60g de maïzena 2 paquets de vanille 3 ème (goût orange) 500mll de jus d'orange ou clémentine ou mélange de jus d'orange et clémentine 100g de Sucre 60g de maïzen pour la décoration un peu de pistache ou noix de coco

الفئة