ラーメン店主淡口醤油だれレシピ

動画ですとどうしても投稿に時間がかかるため文字でサクッとレシピをあげるべくLINE公式アカウント作りました。 ラーメンレシピなどに興味のある方は是非登録よろしくお願いします。 【ラーメンレシピルーム】 https://lin.ee/VyLCDsu 塩だれ有料レシピ /watch/YcZTreSRE26RT 塩だれ無料レシピ /watch/o678LdBLVLfL8 ラーメン店主の煮干ラーメン本格レシピ /watch/IYPibHe439o4i 【分量】 料理酒　　900cc 本みりん　450cc 白醤油　　900cc 淡口醤油　900cc 塩ダレ 180cc 店舗で使用している調味料はこちら👇 https://harutakemisako.com/2021/06/30/% e6%84%9b%e7%94%a8%e8%aa%bf%e5%91%b3%e6%96%99%ef%bc%86%e8%aa%bf%e7%90%86%e5%99%a8%e6%a9%9f/ 【おすすめ動画】 【半熟卵レシピ】👇 /watch/c5git5YItRGIi 低温調理鶏むね肉チャーシー（サラダチキン）👇 /watch/obm8vo-A8nRA8 【無化調味噌ダレレシピ】👇 /watch/sVFT9zMM_MHMT ラーメン店主が教える油そばの作り方【まぜそば】【汁なしラーメン】👇 /watch/YRdSiSgi4B9iS 【私はこのレシピで理想の味にたどりつきました‼︎】 今回の動画は、ラーメンの味の核となる「たれ」の作り方です。 スープを活かしつつ、うまみをしっかり持たせ、角のないうまみの塊のようなタレ。 そのイメージで試行錯誤を繰り返し4年半かかってようやくたどり着いたレシピです。 このレシピが出来たくらいにラーメン雑誌のランキングなどにも入れるようになりました。 ・2016 東海地区醤油部門総合1位 ・2017 東海地区醤油部門総合2位 ・2018 東海地区つけ麺部門第3位 ・2018 愛知県総合2位 　　　　つけ麺部門3位 ・2019 番外編二毛作営業として掲載 ・2021 愛知県総合部門3位 　　　　東海地区つけ麺清湯部門2位 私のレシピがあなたの役に立てればと思います。 もしご興味もたれましたら 詳しいレシピは下記のページよりご覧いただけます。 よろしくお願いします。 【BASE】 https://tamagusuku.base.shop/ メニュー考案やコンサルなどお聞きしたいことありましたら気軽に連絡ください。 menyatamagusuku@gmail.com #ラーメン#醤油だれ#レシピ

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