طريقة صنع الجبن العكاوي باكسرين

صنع الجبن العكاوي طريقه سهلة وبسيطة جداً تسخين الحليب الدرجه حراره 34 /35 ترك الجبنه المده خمسين دقيقة بعد وظع المنفحه اي دور الجبنه وماء المستكه ع الحليب تحريك الحليب جيداً كبس الجبنة المده ساعة فك الجبنه في ماء مالح تكون نسبة الملوحة 14/15بل ميه ملوحه الماء ترك الجبنه الحلوة لمده 24ساعه في ماء المالح تتناول الجبنة الحلوة او مغليه حسب الرغبة

الفئة