طريقه بريانى السمك ( الجمبرى / الفيليه ) باكسرين

طريقه عمل بريانى السمك بالسمك الفيليه والجمبرى المقادير : _ جمبرى مقشر ومنظف ،فيليه مقطع أصابع صغيره _ حبه فلفل أحمر و أخضر صغيرين ونقطعهم مكعبات صغيرة _ حبه طماطم مقشره ونقطعها مكعبات صغيرة _ بصله صغيره مفرومه ناعم _ ٤ فص ثوم مفروم ناعم _ قطعه زنجبيل ( بحجم ٢ عقله أصبع ) ونبشرها ناعم _ علبه زبادى ١٧٠ جم _ م ك ملح ، كركم ،كمون _ م ص كزبره ، فلفل أسود ،زنجبيل ، قرفه _ ٢ ورق لورا + ا لومى + ٥ هيل + عود قرفه صغير. الأرز: _ كوب ونصف أرز بسمتى مغسول وينقع نصف ساعه ثم يصفى . _ بصله صغيره مبشوره ناعم + قطعه صغيره زنجبيل مبشور _ ٢ ك ماء مغلي أو شوربه _ م ص ملح + نصف م ص فلفل أسود + ٣ قرنفل

الفئة