Taralli / Rosquitas Italianas Saladas con Anís

Taralli es uno de los alimentos más emblemáticos y más consumidos de Puglia. Estas mini rosquitas saladas y crocantes, funcionan bien como refrigerio en todo momento del día. También son perfectos para servir con vino o cócteles a la hora del aperitivo, especialmente si van acompañados de queso y embutidos o en una cesta de pan. Los Taralli son tan famosos en Italia y en el extranjero, que pronto se han establecido como un "Prodotto Agroalimentare Tradizionale" (Producto Agroalimentario Tradicional Italiano) En esta receta les muestro una versión con vino, aceite de oliva y semillas de Anís, aunque son más comunes con hinojo. Suelen hacerse también con Ají molido (guindilla o chile en hojuelas), Romero o cebolla Ingredientes: 250 gr harina común (000 o 0000) 70 gr aceite de oliva 100 ml vino blanco seco 1 cdta de sal (6 gr) 1 cdta de semillas de hinojo o anís #Taralli

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