مجبوس دجاج باكسرين

#مجبوس_دجاج_شيف_أمينة #مكبوس #مجبوس_الدجاج_بطريقتي . . ‫#اطباق_أرز_شيف_أمينة‬ ‏‪#‬أطباق_دجاج_شيف_أمينة #اطباق_رئيسية_شيف_أمينة . . المقادير - دجاجة واحدة مغسولة ومنظفة ومقطعه نصفين - چيلتين عيش (٣-٤ اكواب) بصلتين مقطع وسط -٢ م ك معجون اليوم والزنجبيل -ليمون اسود حبتين وفلفل اخضر وورقة غار - ١ م ش( بزار - كركم -ماجي-كمون_كزبرة مطحونة وفلفل احمر ) -نص كوب كزبرة وشبنت - ربع كوب زيت -فليفلة مقطعة (اختياري) - ٣ حبات كبار طماطم مبشور بدون قشر - بطاطس(اختياري) - ماي ورد وزعفران - بصل مكرمل للوجه الطريقة: - نحمس البصل مع الزيت جيدا ونضيف له الليمون وورق الغار والفلفل الاخضر حتى ياخذ لون - نضيف له معجون الثوم والزنجبيل والبهارات ونحمسه عدل - نضيف له الطماط المبشور ويقلب جيدا ويترك يتسبك - نضيف له الدجاج المغسول - ونضيف عليه ماي ويترك ليطبخ لمدة ساعة وفي هالاثناء نضيف به البطاطس ليسلق في نفش المرقة لمدة ربع ساعة - نزيل الدجاج والبطاطس من الماي ويوضع بصينية فرن ويمسح بمنقوع الزعفران ويدخل الفرن لمدة وبع ساعة او حتى يحمر الدجاج جيدا - نضيف الرز المغسول في المرقة حتى يستوي ونرسي عليه ونرجع عليه الليمون الاسود من فوق - نقدم الرز ومن فوقه الدجاج والبطاطس والليمون ويزين بالبصل المكرمل ويالعافية🌹🌹 . اذا عجبكم المضمون ادعموني بلايك وكومنت لو سمحتم 💞💞 . ‏‫chef.amina@‬ ‏‫@‬chef.amina .

الفئة