طاجين سفرجل معسل بالزبيب وخبيزات tajine de coins et oignons raisins caramélisées et pain maison باكسرين

مقادير الطاجين: 2 كيلو لحم خروف 3بصلات 3 سفرجل كاس زبيب خمس ملاعق زبدة ملح حسب الذوق م. ص فلفل اسود(بزار) م. ك سكنجبير م. ص كركم (خرقوم) نصف م. ص. قرفة زعفران لتعسال قرفة و سكر قليل من القسبر والمعدنوس مقادير الخبز: 600ج دقيق ابيض 300ج السميد الرقيق جدا(الفينو) م. ص ملح م. ك سكر م. ك خميرة فورية (الخبز) ياغورت خال من السكر م. ك زيت زيتون تقريبا 200 مل ماء حسب نوعية الدقيق Ingrédients tajine : 2 kilos viande agneau. pour moi c'était épaule 3 grandes oignons 3 coins Un verre de raisin sec 5 cuillère de beurre pour les oignons et caramélisation Sel selon le goût C.c poivre noir C.s gingembre 1/2 c.c canelle poudre C.s curcuma Safran Pour caramélisation de la canelle en poudre et sucre Un peut de coriandre et persil Ingrédients pâte a pain : 600 g de farine 300 g de semoule super fine C.c de sel C.s de sucre C.s de levure boulanger fraiche Un yaourt sans sucre C.s de l'huile d'olive a défaut huile de tournesol Environ 200ml d'eau tiède selon la qualité de la farine. Mon Instagram : https://instagram.com/narimanehana85?igshid=yn9dtqpx0jgq Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html

الفئة