كبة السراي..من الالف للياء..مع سوب المطاعم الأحمر الاصلي (فديو تعليمي) باكسرين

🍂مقادير الحشو: 🔸نص كيلو لحم مفروم 🔸بصلة مفرومة 🔸ملعقة صغيرة 7 بهارات 🔸ملعقة صغيرة كبابة 🔸ملعقة صغيرة فلفل اسود 🔸نص ملعقة صغيرة دارسين قرفة 🔸ملعقة صغيرة نومي بصرة 🔸ملح من تبرد تماما نضيف 🔸كرفس مفروم ناعم 🔸2 ملعقة كبيرة ليّة مفرومة ناعم نصفيها ونحتفظ بالسوب لاضافته للسوب الأحمر نكورها ونجمدها ✴️مقادير الكبة: 🔸كوب جريش ناعم 🔸كوب برغل ناعم 🔸ملعقة صغيرة ملح 🔸نص ملعقة صغيرة فلفل اسود 🔸نص ملعقة صغيرة كمون 🔸2كوب ماء دافي او 2 وربع حسب نوع البرغل 🔸يضاف الماء بالتدريج مع الخلط والعجن وكل ربع ساعة نعجن ونغطيه الى ان نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ❇️السوب الأحمر: 🔸2 ملعقة كبيرة ليّة مفرومة ناعم 🔸عظام غنم او اضلاع حسب المتوفر 🔸2 مكعب ماجي لحم 🔸بصلة مكعبات 🔸2_3 ملاعق معجون طماطم 🔸ربع كوب زيت 🔸3 حبات نومي بصرة 🔸3 ورق غار 🔸حبة بصلة عدلة 🔸حبةطماطم مقسومة بالنص 🔸حبة فلفل اخضر مقسوم نصين 🔸قرن فلفل حار يضاف بالاخير اذا ما تحبون الطعم الحار 🔸السوب اللي نزل من تصفية حشو الكبة ينطي مذاق رائع للسوب 🔸ونكمل القدر بالماء المغلي ونتركه يتسبك على نار هادئة ♨️وقت السلق اما تسلق الكبة بماء مغلي و ملح وثم تضاف للسوب الأحمر 5دقائق وتقدم او تسلق بالسوب الأحمر مباشرة ومليون عافية 🌸 رابط كبة جريش سلق /watch/ApROhhWzsuMzO رابط كبة الحلب..كبة التمن /watch/QKipT73jK2-jp رابط اللحم بعجين عراقي اصلي 😋 /watch/sVN3yH5NKgTN3 #كبة_السراي#كبة#سوب_الكبة_الأحمر#كبة_سلق#كبة_جريش_وبرغل_سلق#كبة_حامض#كبة_مدورة#طبخات_عراقية

الفئة