Ecco lo strudel di pere come la ricetta tipica lo realizziamo in tutti i suoi dettagli!
Prima fase la pasta sfoglia:
200 grammi farina 00,
1 uovo,
50 grammi zucchero,
50 ml latte,
30 ml olio di semi,
pizzico di sale,
1 bustina i lievito per dolci
e la vanillina.
Dopo averlo impastato per alcuni minuti fare riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Ora realizziamo il ripieno:
4 pere non troppo mature,
70 grammi di zucchero di canna,
30 grammi uvetta sultanina,
30 grammi di mandorle,
1 limone,
50 grammi di biscotti secchi e cannella.
Una volta realizzato lo strudel spalmare con un filo d´olio diluito con acqua.
Cuocere in modalità statica per 40 minuti a 180°.
Buon appetito!
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Bounce Ball di Twin Musicom è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Fonte: http://www.twinmusicom.org/song/255/bounce-ball
Artista: http://www.twinmusicom.org
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