Etin Yanına Hangi Sosu Yapmalı İşte “Marine Sos” Değil “Gerçek” Et Sosları / SOSLAR B6

Şef Ferhat Bora’nın hazırladığı özel soslarla yemeklerin, tatlıların lezzetini katladığı “Soslar” serimizin yeni bölümü huzurlarınızda: “Et Sosları!” Kurban Bayramı’ndan buzluğa kaldırdığınız etleri artık çıkarmanızın zamanı geldi. Çünkü bu et soslarıyla kendi evinizde restoran deneyimi yaşayacaksınız. Şefimiz Ferhat Bora’nın tüm püf noktalarıyla anlattığı et soslarının hepsi restoran seviyesinde. Ayrıca Ferhat Şef'in video boyunca et pişirme teknikleri üzerine verdiği püf noktalarıyla işiniz oldukça kolaylaşacak! Karabiber sos, domatesli mantar sos, küflü peynir sos ve Arjantin’in yıldızı chimichurri’yle gelin, bu akşam planda et yemek varsa bu lezzeti ikiye katlayalım. Tariflerimize yorumlarınızı bekliyor, hepinize şimdiden afiyet olsun diyoruz! KARABİBER SOSU (5 porsiyon) Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Malzemeler 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kırmızı soğan 4 yemek kaşığı sherry sirkesi (lezzet bakımından muadili yok ama üzüm sirkesi de iş görecektir) 5 yemek kaşığı krema ¾ çay bardağı su 2 çay kaşığı tane karabiber ½ çay kaşığı tuz Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/karabiber-sos/ Aşamalar: 1. Ufak bir sos tavasında kısık ateşte tereyağı ve minik küp doğranmış soğanları yumuşayana kadar pişirin. 2. Sirkeyi tavaya ekleyin ve keskin kokusu geçene kadar kaynatın. 3. Krema ve suyu da ekleyip kısık ateşte bir taşım daha kaynatın. 4. Karabiber tanelerini havanda ya da bir tava ile hafifçe ezin ve sosa ekleyip hafif yumuşayana kadar pişirin. 5. Son olarak tuzu ekleyip sıcak olarak etlerinizle birlikte servis edin. DOMATESLİ MANTAR SOS (4 porsiyon) Hazırlama Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika Malzemeler 1 tatlı kaşığı tereyağı 3 adet mantar 2 diş sarımsak ½ çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay kaşığı hardal ¾ su bardağı domates rendesi 1 çay bardağı tavuk suyu 1 yemek kaşığı krema 1 dal taze kekik Aşamalar: 1. Derin bir tavada tereyağı, ince doğranmış mantarlar ve sarımsakları tuz ekleyip birkaç dakika yumuşayana kadar soteleyin. 2. Tavaya sirke ve hardalı ekleyip bir taşım kaynatın. 3. Domates rendesi, tavuk suyu ve kekiği de ekleyip kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişirin. 4. Son olarak kremayı da ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. 5. Sosun içindeki taze kekiği çıkartın ve sıcak olarak servis edin. Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/domatesli-mantar-sos/ KÜFLÜ PEYNİR SOSU (4 porsiyon) Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı un 1 diş sarımsak 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı tavuk suyu 1 yemek kaşığı küflü peynir (muadili yok) ¼ çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber Aşamalar: 1. Orta boy bir sos tavasında tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun, içine bir diş ezilmiş sarımsağı da ekleyin. 2. Sırasıyla soğuk sütü ve soğuk tavuk suyunu azar azar, sürekli karıştırarak karışıma yedirin. 3. Son olarak küflü peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın. 4. Sos hafifçe koyulaşıp, peynir eriyince karışıma tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/kuflu-peynir-sos/ CHIMICHURRI (4 porsiyon) Hazırlama süresi: 10 dakika Malzemeler: ½ demet maydanoz ½ demet kişniş 4 dal taze kekik (yaprakları) 3 diş sarımsak 1 çay bardağı ev sirkesi 1.5 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Aşamalar: 1. Maydanoz, kişniş, kekik yaprakları ve sarımsakları olabildiğince ufak kıyın ve derin bir kaseye alın. 2. Kaseye sirke, zeytinyağı ve tuzu da koyup tüm malzemeyi karıştırın. 3. Chimichurri'yi oda sıcaklığında servis edin. Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/chimichurri-sos/ Bilmenizde fayda var: 1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml'lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz. 2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır. Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com Yasemin Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/ Ferhat Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/ SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ • Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom • Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm • Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom • Tiktok: https://www.tiktok.com/@ yemek.com Mutfak sponsorumuz Vestel'in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için: • Vestel Buzdolabı: https://bit.ly/37job4E • Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: https://bit.ly/37sqO4s • Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK • Vestel Ankastre Fırın: https://bit.ly/37lq4Ok • Vestel Mikrodalga Fırın: https://bit.ly/2AqZM11 • Vestel Sade Türk Kahvesi Makinesi: https://bit.ly/2Q9MfiA • Vestel Taze Kahve Makinesi: https://bit.ly/2XRUzZa Yemek.com'un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip 👉 https://www.instagram.com/boya.banada/ #et

الفئة