رولات المسخن الشهية لكل الاوقات من غير تعب على اصوله باكسرين

صدرين دجاج ورقتين غار اربع حبات هيل عود قرفه ملعقه صغيره ملح نصف لتر ماء مغلي ربع كوب زيت زيتون حبتين كبيرتين بصل مقطع مكعبات متوسطه ملعقه كبيره سماق خبز شراك او صاج طازج للتحضير: في طنجره على النار نضع اربع ملاعق كبيره زيت زيتون ونضيف صدور الدجاج ثم نضيف اوراق الغار والهيل والقرفه والملح ونقلب جيدا حتى ياخذ الدجاج لون ذهبي من الجهتين نضيف الماء المغلي ونغطي الطنجره على نار متوسطه لمده نصف ساعه نفتت الدجاج ويوضع في وعاء جانبا على النار نضع زيت الزيتون ونقلب فيه البصل حتى يصبح شفاف لمدة اربع دقائق نضيف الدجاج ونقلب جيدا نضيف السماق ونقلب لدقيقه ترفع الحشوه عن النار ونبدا مباشره بدهن الخبز بزيت الزيتون ونضع كميه من الحشو ونلف مع غلق الاطراف جيدا ترص القطع في صينيه الفرن وتدهن بزيت الزيتون من الخارج وتخبز في الفرن المحمى مسبقا على الرف الاوسط على درجه حراره 180 على الرف الاوسط لمده عشر دقائق او حتى تصبح ذهبيه من الجهتين وتقدم..

الفئة