Menu Buka Puasa | #Klappertaart Panggang
Hello… Sebenarnya ini video lama ya Gaess, pengambilan footage-nya sudah sejak kapan bulan saya sampai lupa, dan sekarang baru sempat diedit dan diupload. Klappertaart ini adalah salah satu dessert favorit anak kesayangan di rumah. Biasanya sih saya bikin yang versi unbaked alias tanpa perlu dipanggang yang tutorialnya sudah pernah saya bagikan di sini: /watch/Y0IoligUJDIUo
Nah kali ini sengaja bikin yang versi panggang, dan ternyata rasanya juga tidak kalah endues dengan yang versi unbaked. Manalagi yang ini ada tambahan keju cheddarnya, pastinya gurihnya itu lebih dapat. Dan ekonomis juga, karena penggunaan air kelapa muda yang lebih banyak dibandingkan susu cair. “Malah jatuhnya jadi gak enek sama sekali lho El…Enak!” Begitu kata suami, yang emang kurang suka dengan olahan susu.
Yang jelas rasanya seger banget, gurih, legit, lembut dan nagih jadi satu, pastinya cocok banget untuk menu andalan saat berbuka puasa di Ramadhan mendatang nih. 1 resep jadi banyaaaaak, bisa jadi stock untuk beberapa hari ya, sampai 10 hari disimpan di kulkas juga masih tetap enak. Karena kelapanya direbus dulu agar hasilnya jadi tidak cepat basi. Ok Guys, yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga berkenan & bermanfaat, GOOD LUCK.
KLAPPERTAART PANGGANG
BAHAN A [ADONAN KLAPPERTAART]
1200 ml Air Kelapa Muda
160 gr atau sekitar 4 sachet SKM putih
500 ml susu atau bisa diganti dengan susu bubuk yang dilarutkan atau kremer bubuk yang dilarutkan, sesuai selera
130 gr s/d 150 gr Gula Pasir, sesuai selera
6 sdm atau sekitar 90 gr maizena
10 sdm atau sekitar 150 gr Tepung Terigu
100 gr Margarine Butter atau Butter, sesuai selera
5 kuning telur, jika ukuran besar cukup gunakan 4 telur. kocok hingga pucat agar tidak rawan amis
2 sdt Pasta Vanilla atau bisa diganti dengan pasta Ruum [versi halal]
50 gr Keju Parut
BAHAN B [BAHAN ISIAN]
Daging kelapa Muda dari 2 buah Kelapa Muda, berat sekitar 500 gr, sesuai selera
50 s/d 80 gr kismiss, sesuai selera. rendam air panas sekitar 5 s/d 7 menit, tiriskan
40 gr Almond slice yang sudah dipanggang atau disangrai
BAHAN C [TOPPING LAYER 1]
5 Putih Telur, jika telur ukuran besar, cukup gunakan 4 Putih Telur
30 gr Gula Pasir
1 sdm perasan air Lemon
½ sdt vanilla extract
BAHAN D [TOP LAYER]
secukupnya Kismis dan Almond slice
Bubuk kayu manis
Keju Cheddar parut jika suka
=====
Ikuti media sosial kami di:
- IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj� ��
- IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr� ��
- FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z� ��
- Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS� ��
Beli Panci, Pisau Set dan Spatula Steincookware di:
- Instagram: https://bit.ly/3aSQY21� ��
- Tokopedia: https://bit.ly/3gpPSvO� ��
- Shopee: https://bit.ly/32n6grZ� ��
Beli Mito MX 700 dan MX 100 Mixer di:
- Tokopedia: http://bit.ly/3afDJXA� ��
- Shopee: http://bit.ly/38hfmav� ��
- Lazada: http://bit.ly/2Tj3Hnk� ��
- Instagram: http://instagram.com/mito.id
Beli Mito Oven Fantasy MO 888 di:
- Tokopedia: http://bit.ly/33dLcT6� ��
- Lazada: http://bit.ly/2ODcOvq� ��
- Shopee: https://bit.ly/3a3PAZ3� ��