اسرار عمل الكوردون بلو السويسريه بأشهى وصفه باكسرين

طريقة العمل: نحضر كيلو صدرو دجاج ونفرمهم او دجاج مفروم نتبلهم بالملح والفلفل وبودرة الثوم والزنجبيل نخلطهم ونفردهم بكيس نايلون كما بالفيديو ويضاف في وسطهم اي نوع جبنه بتفضلوها مازرولا او 🧀قشوقوان وتغلف وتضع على الطحين لتمسك بالبيض🥚 ثم الكعك او البقسماط ويرش على الطحين قليل من الملح والفلفل وترتاح لمدة ساعه🕐 بالفريزر لتتماسك ثم تقلى بزيت متوسط الحراره ليساعدها على الاستواء والنضج من الداخل ونستمر في التقليب لمده ١٠ دقائق او الى ان تتحمر ويشقر لونها ويقدم بجانبها خضار سوتيه مسلوقه 🥕🥦🥔 وصلصة باشميل فوقها لعمل الباشميل: ٤ م ك طحين او نشا بنفس مقدار الزبده او الزيت🧈.. كوبين حليب🥛🥛 رشة جوزة الطيب وملح يوضع الزيت او الزبده ثم الطحين ويحرك 🥣الى ان يشقر الطحين قليييلا ثم يضاف الحليب بالتدريج والبهارات وصحه وعاااافيه 👌🤤😋🌷 #اكل#مقرمش

الفئة