المدة الزمنية 4:23

Et Nasıl Marine Edilir - Et Nasıl Terbiye Edilir - Izgaralık Etler Hangileridir

بواسطة Orhan Sef TV

1 906 255 مشاهدة

10.2 K

تم نشره في 2018/08/14

lezzetli pamuk gibi et yemeği, ızgara yapmak istiyorsanız bu video tam sizin için. et nasıl marine edilir tüm ayrıntıları ile sizlerle. etlerimizi marine etmemizin 3 amacı vardır. 1. eti yumuşatmak 2. ete güzel aroma kazandırmak 3. etin saklama süresini uzatmak Tavuk marinesi videosu /watch/01X6OrihguIh6 Hamburger köftesi tarifi /watch/cFuddfxvKAGvd Hamburger ekmeği tarifi /watch/oYpwf7klkPllw A dan z ye hamburger tarifi /watch/MVRCLUbETZuEC Güveç tarifi /watch/U0RDfdcxeTDxD Tahinli pide tarifi /watch/YLacBGeN5cyNc Evde Mükemmel antrikot nasıl pişirilir /watch/4k-JBLYGZxzGJ Dana lokum nasıl yapılır /watch/wPimXuCkQ9Hkm Bonfilenin bölümleri /watch/o31IBiEkiYdkI

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 618

@

@cemremXloveXyouمنذ 4 سنوات Cok guzeldi, birde tavuk (beyaz et) icin de tarif versen cok guzel olur 10
@

@yildiraykokler2804منذ 3 سنوات Saygılı çoçuk allah daim etsin maşallah 4
@

@cartuber1570قبل 9 أشهر Ilk kez videodan bakarak eti marina ettim tek diyebilecegim hayatimda yedigim en lezzetli et oldu sakiz gibi degildi yumusakti ve cok lezzetliydi. 1
@

@Nundarielمنذ 6 سنوات Eşofman üstüne şef kıyafeti giyen koca yürekli insan 612
@

@hilalaltun8418منذ 3 سنوات Denedim harika oldu iki kg kadar eti bir gece marine ettim ertesi gün kısık ateşte pişti misafirlerde çok beğendi çok teşekkür ederim 7
@

@tuncaycimen3345منذ 4 سنوات Emegine saglik ustam gecen yaptim harika oldu 4 kg kurban etini dograyip marineledim mangalda yaptim herkes cok begendi ufkumuzu aciyosunuz sagolun 3
@

@muhendiscoban110منذ 2 سنوات Kısa ve duru anlatım olmuş emeğinize sağlık.
@

@kudretlimutfakمنذ 3 سنوات Ellerinize sağlık şefim bu etler lokum gibi olur vallahi 2
@

@adnanjanuzaj8759منذ 2 سنوات Orhan şefim sana çok teşekkür ediyorum.. Antrikotu dediğin gibi marine ettim. Uzun zaman sonra ilk kez böyle güzel antrikot yedim. Lokumdan bile daha yumuşak oldu. 2
@

@hanmkurban7370منذ 3 سنوات Şefim sizin tarifinizle yaptim çok güzel oldu 1
@

@masifeertugrulقبل 10 أشهر Dediğiniz tarifte yaptım çok beğendim teşekkürler
@

@Tarik806قبل 10 أشهر Hocam merhaba bu videoda süt kullanılırken arkadaşım bilmegerek çiğ süt kullanmış sorun olur mu
@

@lilamutfakمنذ 3 سنوات Ellerinize emeğinize sağlık süper paylaşım olmuş 5
@

@ad_ant2162منذ 4 سنوات etin acemisi olarak bugun bu tarıfın aynısını ve soğan suyu ilave ederek yaptım muhtesem oldu tarif için tesekkur ederim :) 7
@

@mavilikege9708منذ 3 سنوات en sevdiğim antrikot tarifi Orhan sefin tarifi mükemmel oluyor 1
@

@eminepolat7628قبل 10 أشهر Çok başarılı bir tarif, kesinlikle deneyin derim Etleri sürekli bu tarife göre hazırlıyorum. Çok lezzetli oluyor 1
@

@nihalizm35منذ 4 سنوات Harika enfes leziz denemeyen çok şey kaçırır 3
@

@aysomaysa8657منذ 4 سنوات Selamun aleykum şefim
Kurban bayramınız kutlu olsun
Dün kuzu kestik ve etler dinlensin diye dolapta açık biraktık ve bu gün gördük ki kuzu etlerimiz kokuşmuş halde ve bazı kısımları etin biraz da renk degiştirmiş ve mor gibi. Ne yapmamız gerekiyor şefim? Lütfen acil cevap bekliyorum. Çok teşekkürler
Yüce rabbim sizden ve bu konu da bizi bilgilendiren herkesten razı olsun. inşaallah Âmin. ....وسعت
@

@boccakocca6870قبل 3 أشهر ustam et yumuşadığnda aynı sosda mı duracak etler yoksa yumusadıktan sonra cıkarıp birdahamı soslayalım?
@

@ahmetergul611منذ 2 سنوات Marine ettik Demir dökümde pişirecez nasıl yapalım kısık ateşte yavaş mı yoksa orta ateşte hızlı mı
@

@cookingwithmimmoمنذ 2 سنوات Kesinlikle çok lezzetli tadı olan çok iyi bir tarif
@

@bozkirruzgari4254منذ 2 سنوات Cağ kebabı Marine sinde tuz da ekleniyor ama et yumuşak oluyor, anlatım ve tariflerde sadece soğan karabiber tuz dense de yoğurt yada süt katıldığını düşünüyorum, soğan giren bir Marine de aynı zamanda süt ve ya yoğurt olur mu? ....وسعت
@

@balkali6758منذ 4 سنوات Merhabalar. Kasaptan 8 parça kuzu külbastı aldım, ben söylemeden kasap eti dövdü :-( Sonrasında etin 4 tanesi ile yukarıdaki sosu yaptım (ama bu kadar malzeme kullanmadım. göz kararı yarım çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı z.yağı gibi) 1 gün buzdolabında bekletip pişirme işleminden 30 dk önce eti buzdolabından çıkardım. Eti yaklaşık 5 dk bir taraf 5 dk diğer taraf olacak şekilde önceden ısıttığım hafif yağladığım döküm tavayla pişirdim. Sonuç mükemmel oldu. Denemek isteyenlere fikir verme açısından paylaşmak istedim. iyi günler. ....وسعت 6
@

@mustafatapar4976منذ 3 سنوات Şefim bi sorum olucak küçük baş hayvanın evde pişirilince kokosu cok ağır geliyor ve tüketmekte zorlanıyorum ama mangalda sorun olmuyor acaba bu konu için bi tavsiyeniz olurmu teşekkürler 1
@

@fatihmehmet5666منذ 5 سنوات nihayet☺ iyi giyimli bir mutfak çalışanı!!!!!!!!! yani ilk bakışta bu yemek yapma işini ne kadar ciddiye aldığını ve bilmem ama iyi 1 türk aşçılık eğan id="hidden6" class="buttons">itimi aldığını görebildiğim biri!!!!! üstünde temiz bembeyay 1 önlük ve önünde tertemiz bir TEZGAH☺!!! helalin var senin. ....وسعت 1
@

@sumeyyecicek1324منذ 2 سنوات Merhaba kolay gelsin usta .kalfalık sınavına girecek uygulama sınavında bonfile et çıktı tarif verebilirmisiniz çok heyecanlıyım
@

@SevgiAtmaca-bv8gvقبل 6 أشهر Tavada pişirirken kalan sosu kullanacakmıyız yoksa dökecekmiyiz
@

@fatihmehmet5666منذ 6 سنوات aferin usta tam bir Türk Ustasına yakışır giyimin ve temiz halinle gönlümü fetettin 1
@

@merverumeysayldrm5122منذ 5 سنوات Et lafı bile ağızımın sulanmasına yetiyor 4
@

@irmakay3170منذ 4 سنوات Kekik marine esnasında fazla kalmaktan acılık vermez mi şefim ?
@

@aliaktan1190منذ 4 سنوات Orhan şef döküm tavada pişirmek için üstünden sütü almamız gerekir mi pişirirken yağ eklememiz gerekir mi etin cok pişmiş olmasi için ortalama kac dakika tavada bekletilmeli sizce emeğinize sağlık teşekkürler 2
@

@daima17منذ 4 سنوات hemen denedim ve sonuç: harika! teşekkürler tarif için 7
@

@palaserpil901منذ 2 سنوات Usta sizden bir ricam olacak eskisehirde tatlidil diye kucuk yillarin bir eski kofteci varve mukummel kofte yapiyor acaba sizden o kofte tarifini rica etsem yaparmisiniz mumkun se tabi
Saygilarimla
@

@alieren1751منذ 3 سنوات Merhaba ellerinize sağlık marineden sonra fırında ne kadar sürede pişmesi lazım
@

@fatihmehmet5666منذ 4 سنوات aferin usta☺ sadece üstündeki tertemiz beyaz önlük ve kırmızı AY YILDIZINDAN bile bu tarif için çok teşekkür ederim. ayrıca bu et terbiyesi için sağol. 1
@

@yunus9192منذ 2 سنوات Şefim eti içine koyduğunuz karışımı neden farklı bir kapta yapıp eklemediniz?
@

@bulentkalafat5852منذ 3 سنوات Hocam uzaktan çekmişsin yakin cekim yapman lazım.
@

@atuftekin4302العام الماضي sayın şefim, eti bu şekilde marin ettikten sonra dipfrize atabilir miyiz? Bu şekilde durmasında sakınca varmıdır? Ve marin edilmiş eti ızgara sonrası Tereyağında 1-2 dk çevirsek olur mu? Teşekkürler.
@

@buttercups8899منذ 4 سنوات Abi tarif cok iyi bayadir boyle yapiyoruz
@

@velison3311منذ 5 سنوات Yalnız "ayran" ile et yumuşatma yapılır mı ? Bir ustadan duymuştum.
Marine yapıldıktan sonra pişirmeden önce et üzerindeki sos temizlenecek mi ? 1
@

@nevzatmuhammedkorkut3124منذ 2 سنوات Bu yaptığınız son haliyle dolapta 2 gün mü bekletebiliriz ?
@

@alperbiyikli3902منذ 4 سنوات Sefim nasip olursa bugün eti hazirliycam yardımınıza ihtiyaç var.yaklasik 15 kişilik aileyiz ve herkes lesci :) ortalama 10 kg et gider . Ben önce sıvı yağ ile soğanla ve sütle birleştirip bekletiyorum dolap da.sonra çıkarıp birkaç dış sarmısak karabiber pulbiber ve kekik ile iyice harmanlayip atıyorum ateşe .benim sistem yanlış mı siz hiç sogan kullanmıyorsunuz neden acaba ??? Hayırlı bayramlar bu arada ....وسعت
@

@semihyesilالعام الماضي 22 Mart Çarşamba akşamı tarifteki gibi marine edip 23 Mart Perşembe akşamı tam 24 saat sonra pişirdim çok leziz oldu herkese tavsiye ederim teşekkürler ustam ;) 1
@

@tca0699منذ 3 سنوات Üstad eline sağlık. Konuşurken daha net ve yuvarlamadan konuşursan süper olur. Emeğine sağlık
@

@sefaslanerقبل 10 أشهر Şefim emeğine sağlık eti marine ettik de yarın ızgara yapıcam nasıl olur ha birde kalan suyunu ne yapalım şifa niyetine içelim mi o kadar zeytinyağı koyduk sonuçta
@

@susu6265منذ 3 سنوات Eti bu şekilde marine edip fırın poşetinde pişirebilir miyiz? Pişirebiliyorsak kaç derecede ve kaç dakika pişmeli?
@

@fatmaozden4425منذ 3 سنوات Çok güzel oldu bu terbiyeli etimizi dondurup on onbeş gün sonra şiş yapsak olurmu teşekkürler
@

@afireyardmcoglu1284قبل 11 أشهر Ya ben bir diß sarimsagi bir baş olarak düşünüp 7 tane fln sarimsak rendeleyip karistirdim. Cok mu kotu olur 1.5 saat beklicej sadece. Etkm kußbasi
@

@cigdem2346منذ 4 سنوات Marineden sonra olduğu gibi o tepsiyi fırına vermek gibi bi fikrim var hocam sizce bir sıkıntı olur mu? Et süt+zeytinyağı+baharatlar ile fırında pişse herhangibir problem olabilir mi acaba 1
@

@lale3867منذ 4 سنوات Sırf eşofman üstüne saygıdan giyilen önlükten dolayı bu tarifi deneyeceğim 110
@

@deryayildirimercanمنذ 6 سنوات Bizim kurbanlık dana etini eşim döküm tavada yapmaya çalıştı sertlikten yiyemedik. Bu yöntem ile dana eti yumuşar mı? Dolaptaki eti pişirmeye korkuyorum artık düdüklüde bile 50 dk da sert olmuştu
@

@ONeLanResmiمنذ 4 سنوات Ustam ellerine sağlık et marine için başlıca tariflerden eti 3 - 24 saat arası etin durumuna göre yumuşacık yapıyor ve izli tavan var ise steak restoranlarda çıkanlardan pek de farkı yok Epeydir kullanıyorum ve çok başarılı bu arada yoğurt yerine süt daha iyidir daha etkilidir bilginize ....وسعت
@

@Scbms1_9-09قبل 8 أشهر Ne yaparsam yapayım tavuk eti pişiremiyorum bana hep çiğ kalıyor gibi geliyor nasıl anlayacağım piştiğini
@

@RuhanBaskar-zq7ucقبل 9 أشهر Eti marine ederken içine tuz koydum. Daha sonra bu video izledim. Etlerin marine olur mu yoksa tuz sert mi yapar
@

@GlamAemisمنذ 3 سنوات Hocam döküm tavada yapacagimiz etlerde bu metodu uygulasak sogan suyu kullanmaya gerek varmı sizce bozarmi yoksa
@

@ozgurmustafaoten9446منذ 3 سنوات Bu tarifi antrikot ete uygulayabilir miyiz ayrıca fırında ızgara leklinde yapsak etler kurur mu. Pişirme öneriniz nedir teşekkür ederim
@

@cihanelaydn7921منذ 4 سنوات Hocam bu marine şeklini kuş başı ete yapıp kavurma veya fırında atmakta kullanabilir miyiz? 3
@

@m.sofiakcr2485منذ 5 سنوات Bu sosu tum kirmizi etlerde uygulayabilirmiyim ? Kuzu pirzola vs. 5
@

@salihkeles1429منذ 5 سنوات Orhan şefim o et buzdolabından çıkınca oda sıcaklığına gelmeden direk pişirebilir miyiz? 3
@

@aliuysal9774منذ 3 سنوات Şefim kitap tavsiyelerinizi de bekliyoruz
@

@qarapapaq3698منذ 3 سنوات Orhan Şefim Sizin Baharatlardan Hariç Kimyon Nane Ve Acılı Veya Kırmızı Toz Biber Katabilir miyiz. Bu Şekilde Marine Edilen Pirzolayı Döküm Olmasa da Normal Tavada Pişirebilir miyiz. Kaburga nın Marinesi de Aynı mıdır.?
@

@donduduran7452منذ 3 سنوات Orhan sefim ben bu marineyle kavurma yaptım ve memnun kaldım mangalda süt sıkıntı olmaz mi
@

@aydnylmaz6215منذ 5 سنوات Usta bu yaptığın marinasyonu tavada pişirebilirmiyiz Tavaya koyduğuzmda ekstra yağa gerek var mı Süt tavada sıkıntı yaratır mı 1
@

@cihanarslan3718منذ 2 سنوات Birsey sorcam yardimci olabilirmisiniz ben islemleri yaptim eti temizledikten sonrami pisirecez yoksa direkt oldugu gibimi pisircez
@

@hilalaltun8418منذ 3 سنوات Ellerinize sağlık tarifi denilen inşaallah bir sorum olucak bu eti bu sosla tencerede pişirebilirmiyiz
@

@sinanozpuylat2144قبل 4 أشهر E o marinedeki sutu napiyoruz lavaboya mi dokuyoruz
@

@mustafamertsener2703منذ 2 سنوات Selam usta ben şimdi marine ettim ekstra biraz tuz attım ama 8 saat dinlendikten sonra tavada pisirebiliriz değil mi yoksa bu şekilde ocağa mi koyalım nasıl önerirsiniz
@

@huseyinsandal9966منذ 3 سنوات şefim tarifinizi yeni izledim mutfağa cok yabancıyım ben bu marineyi barbekü icin kullanabilir miyim ? eti olduğu gibi pişirmek istemiyorum umarım müsaitsinizdir gec olmadan yanıt alabilirim başarılar
@

@mehmetyanik8004العام الماضي Merhaba bu marineyi kuşbaşındada deneyebilir miyim. Güveçte kuşbaşı et kullanacağımda bu tarif uygun mudur acaba ?
@

@alikose_منذ 3 سنوات Hocam döküm tava yok, bu direk fırına atılır mı?
@

@Ottoman.16منذ 5 سنوات 4cüsu tadini düzeltmek. Yani daha lezzetli hale getirmek !!! 5
@

@user-ot9xu3rm6fمنذ 3 سنوات Ellerinize sağlık süt yerine yoğurt olurmu 2