معجّنات بالدقيق الأسمر ..
هشّة ولذيذة ..
--------
* المقادير والطريقة:
.
- ٣ ملاعق سكر "من الممكن استبداله بمحلي طبيعي".
- نصف كوب زيت "من الممكن استبداله بزيت الزيتون".
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ٥ ملاعق كبيرة حليب بودر.
- ٣/٤ كاس لبن .
- نصف كوب ماء دافئ.
.
- تخلط جيداً .. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك - تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب
"أضفت كوب ونصف دقيق أسمر .. ثم الدقيق الأبيض حتى تماسكت .. تقريباً كوب"
..
- تُترك لتختمر مدة نصف ساعة .. ثم تشكل
*للخلية: تُحشى بالجبن ..
*لحشوة فطائر الجبن: جبن فيتا+ جبن حلوم مبشور+ جبن موزاريلا+ جبن سائل+ نعناع+ بقدونس.
*لحشوة فطائر الدجاج: أجنحة بصل تشوح في القليل من الزيت .. ثم مهروس الثوم ..
- نضيف الدجاج المسلوق مع المطيبات والمفتت..
- ثم مبشور الجزر ونبهرها ..
- ترفع عن النار ونضيف حزمة كزبرة مفرومة.
.
- دهنت الوجه بالحليب المبخر .. وللخلية رشة سمسم.
- خبزتها في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠-٢٠٠ مئوية .. من أسفل ثم حمرتها من أعلى ..🔥
..
صحة وعافية ..♥️
----
الوصفة من سناب هند الفوزان 💛👻