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RAMADAN 2020/SOUPE MAROCAINE HARIRA TROP FACILE (CUISINE RAPIDE)
ingrédients :
4 cuillères a soupe d'huile
1 oignon
300 g de veau , agneau , bœuf
sel et poivre selon vos goûts
1 cuillère a café de curcuma
2 cuillères a soupe de purée de tomate
1 cuillère a soupe de cumin
1 cuillère a café ou soupe de gingembre
1 cuillère a café de cannelle
(1,5 l pour commencer )
Pour la liaison
80 g de farine
400 ml environ d'eau
Ajouter :
300 g de pois chiche cuit
100 g de lentille cuite
1 cuillère a soupe de carvi
1 poignée de vermicelle
Au blender
1 bote de coriandre
100 ml de tomate concassée
1 litre d'eau
Pour la dorure
1 oeuf
2 cuillères a soupe de lait
1 pincée de sel
2 disques de pate feuilletée