طريقة تحميص بزر دوار الشمس باكسرين

محتويات ١ بزر دوّار الشمس ٢ طريقة تحميص بزر دوار الشمس ٣ فوائد بزر دوار الشمس ٤ حلى بذور دوار الشمس ٤.١ المكونات ٤.٢ طريقة التحضير بزر دوّار الشمس يُعدّ بزر دوّار الشمس (Helianthus annuus) من النباتات ذوات البذور الزيتيّة التي تتبع فصيلة العائلة المركبة والتي تَتميّز بأزهارِها كبيرة الحجم والتي تدور باتّجاه الشمس في كلّ الاتجاهات، لذلك سُمّي بدوّار الشمس. تتمّ زراعة بزر دوّار الشمس للزينة، وتُؤخذ منه البذور وتؤكل إمّا طازجةً أو مُحمّصة. تُطلَق على بزر دوّار الشمس عدّة أسماء منها: ميال الشمس، وتباع الشمس، وزهرة الشمس، وعباد الشمس. كان الهنود يستخدمون بزر دوّار الشمس، ويَستخلصون الزيوت من البذور والتي تعدّ مُفيدةً جداً للصحة؛ حيث تَحتوي على الأحماض الأمينيّة الأساسيّة وهي دهون غير مشبعة، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين E، وفيتامين A، وفيتامين D، والمغنيسيوم، والفولات، وحديد، وزنك، وفسفور، http://www.shoalakhbar.com

الفئة