طريقة عمل عجينة الجلاش والسبرنج رول في البيت باكسرين

كوبين دقيق كوبين ونصف مياة وربع ملعقة ملح وبس الطريقة نخلط الدقيق بالماء والملح حتي يندمجوا جيدا نصفي العجين الساىًل من اي تكتلات من الدقيق نضع حلة ماء تغلي علي النار ونحضر مقلاية نصب فيها القليل من العجين ونرجع الزيادة الي طبق العجين حتي تشوفي لون ارضية المقلاة علشان تبقي رقيقة جدا ونضعها علي الحلة حتي تستوي علي البخار وسيطهر لون سواد ارضية المقلاه بطرف المقصوصة نرفع ورقة العجين ونضعها في طبق وندهن وجهها بالزيت ونغطي العجين حتي لا تنشف ورقات الجلاش

الفئة