طريقة عمل الأكلة العراقية الشهيرة مرقة البامية مع الأرز بالباقلاء طعم روعة لا يقاوم على طريقتي باكسرين

ا#عصائر# رمضانية #عصير #منال العالم #المطبخ العربى #طبخ #الطبخ العربي #اطباق رئيسية #معجنات #حلويات ومقبلات لطعم روعة وطريقة سهلة وبسيطة عمل الرز مع شبنت والباقلاء المقادير كيلو رز بسمتي منقوع نصف ساعه نصف كيلو بقلاء مقشره باقة شبنت متوسطة مثرومة راس بصل مفروم 4 ملاعق كبيرة زيت ملح حسب الرغبة فص ثوم حسب رغبه طريقة العمل نضع ماء في قدر على النار الى ان يغلي نضيف الرز والملح في الماء الى ان يستوي الرز بحيث تكون الحبه طريه ومن ثم نصفي الرز من الماء في مصفي ونتركه جانبا نضيف ٤ ملاعق كبيرة زيت في القدر ونضيف البصل المفروم ونحمسه جيد على النار ومن ثم نضيف البقلاء فوق البصل ونحمسها جيدا ومن ثم نضيف شبنت ونحمسه جيدا وبعد ذالك نضيف كوب من الماء وملح قليل على الباقلاء والشبنت ونتركه الى ان يستوي مع المراقبة واذا تتحتاج ماء الباقلاء نضيف عليها قليل من الماء الى ان تستوي تمام بعده ذلك نضيف الرز عليها ونخلطها جيدا ونتركه على نار هادئة الى ان يتخدر عنده ذلك يكون الرز جاهز للتقديم يقدم في صحن التقديم من الاكلات العراقية الشهيرة مرقة البامية الطعم لا يقاوم المقادير ثلاث ارباع الكيلو لحم غنم ربع كيلو بامية وافضل ان تكون نصف كيلو حتى تكون المرقة ثخينة نصف كيلو طماطم 4 ملاعق معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة زيت راس ثوم ربع راس بصل ملعقة صغير ملح وحسب الذوق طريقة العمل نغسل اللحم جيدا ونضيف عليه 4 اكواب ماء حتى يسلق وربع راس بصل بعد ثرمها ونتركه على النار الى ان ينشف جميع الماء ومن ثم نضيف الزيت ونحرك جيدا الى أن يصبح لونه ذهبي ومن ثم نضع البامية والثوم ونحركها جيدا مع الحم الى ينحمس معا ومن ثم نقوم بعصر الطماطم ونفرز القشور الى جانب ونبقي فقط عصير الطماطم ونضيفه فوق اللحم وكذلك معجون الطماطم ونظيف دولكة ماء فوقه ونتركه على النار ومع المراقبه الى ان تنضج المرقة وتثخن ويقدم مع الرز والف عافية لا تنسى الاشتراك في القناة لكم منا كل الاحترام والتقدير نتمنى ان تكون الطريقة قد نالت اعجابكم شكرا للمتابعة

الفئة