@user-ur2se3vs5gمنذ 7 سنواتتسلم ايدك يامبدع ان شاءالله اعمل مثل وصفتك كثير حبيت
@
@user-vp1pj3xb7sمنذ 7 سنواتكل سنة و انت طيب استاذ ايهاب .. لو سمحت ممكن تكتب المقادير في خانة الوصف .. لانو من الممكن ان يكون بعض المتابعين من الصم و البكم .. استاذ ايهاب جزاك الله محبة و خير و سعادة 4
@
@ramiyasnim6718منذ 7 سنواتتحية لك من الجزائر ان احب كثيرا وصفاتك وافرح كثيرا عندما تصلني فشكرالك
@
@raniadandis7564منذ 7 سنواتالله يعطيك العافية أستاذ إيهاب ممكن طريقة الخبز العربي السريع؟ بس يا ريت يكون الخبز السميك شوي 3
@ruba857منذ 4 سنواتاللهم صل وسلم على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين الطيبين الطاهرين صلوات لاتعد ولاتحصى بعدد كل شيء 1
@
@user-cg6uc5er3rمنذ 7 سنواتالله يعطيك العافية شيف ايهاب ممكن طريقة الإكلير لو سمحت بأسرع وقت يخليلي عينك 2
@
@janaspears1766منذ 5 سنواتوالله احنا بنعملهم بالجزائر برز مرحي ناعم و ماء الزهر بيطللع خيال ولا مرة شفت حد عمل رز بالحليب جزائري او حلويات جزائرية مع انو كتير معروف المطبخ الجزائري بحلوياتو اللي ما بتنتهي 13
@
@SadeLife-uj5lwمنذ 7 سنواتطيبة كتير شيف متل ما عودتنا دايما، بس هاي الرز بالحليب بكل البلدان وانا ذقتها في المطاعم الهندية واسمها كير، بس بينضافلها زعفران ولوز و حب هال او هيل طبعا.
@
@LB4LIFE85منذ 6 سنواتTry it also with half & half ( half cream / half milk) . Traditionally it’s not supposed to be that thick , but it still looks delicious! Thx 1
@
@user-rc7im6yp3lمنذ 7 سنوات اللهم اغفر ﻷبي وارحمه برحمتك الواسعة 2
@
@user-gm9sl2zp4eمنذ 7 سنواتيسلم ايديك وصفة رائعة ممكن نقلل من كمية المكسرات ايش نوع الرز الي استخدمة وكم كمية الزبدة تقريبا 1
@
@user-kh7oz1sx2jمنذ 7 سنواتالسلام عليكم شيف ايهاب شلون الصحة مشتاقين ربي يحفظك منتظر من العراق 1
@
@midgetapple1742منذ 7 سنواتايهاب لو سمحت اقدر اقلب الصحن بعد ما يبرد و اقدمه عشكل جيلو ولا رح يفرط و ما يمسك حاله ؟ 1
@
@user-xw6pg5tu1vمنذ 7 سنواتترا يا استاذ ايهاب غلط الطريقة هذه أنا هندية و اعرف طريقة حلانا. ومعرووووف هذا الحلا عندنا اسمه ( كهير).. الرز ما يتنقع ولا ينحط في الحليب حبات كاملة على الاطلاااااااااااااق.. ولا ينحط بودرة الرز على الاطلاااااااق.. ولا ينحط فيها قرفة ولا زعفران ولا فستق.. ولا تكون متماسكة لهالدرجة.. اقسم بالله هذه كلها خرابيط في خرابيط مع احترامي.. اتضااااايق مرررة لما اشوف اكلات هندية طريقتها تتعمل غلط فلابد ادخل و اصحح.. طريقة الحلا هذه.. تؤخذ مقدار من الرز تُغسل جيداً وتوضع في طبق مفتوح أو قماش ابيض مفروش على الطاولة وتوضع عليها الرز المغسول ونخليه ينشف من تلقاء نفسها ليلة كاملة أو يوم كامل أو الين ينشف الرز تحت الهواء.. ثم نطحنه في مطحنة الين تصير ناعمة بس مو نعومة البودرة، يكون شوي شبه خشن، ابداً ما تكون ناعمة.. وتصب الحليب والسكر وسمن فارم مو زبدة ابداً.. في قدر ولاااااازم هيل وإلا ما تسمى كهير ونخليها تغلي ثم نصب الرز المطحون ونخليه على نار هادئة ينطبخ.. وبعدما ينطبخ نطفي النار وتوضع فيها لوز مقشر ومقطع اطوال، ونخلطها شوي بالملعقة، ثم تصب في زبدية كبيرة، معاها للضيافة زبديات صغيرة، وتزين الكهير باللوز المقشر ومقطع اطوال.. نفس اللوز اللي خلطناه.. يعني اللوز يكون على مرحلتين و مايكون اللوز بقشرها أبداً ابداً ابداً ابداً ولا تكون مهروشة ولا تنحط فيها فستق.. هذا هو الكهير الأصلي.. لكن في ناس اللي تقلد تخربط وتحط فستق ومكسرات وبدل السمنة زبدة وبدل السكر حليب مكثف. واللي يخربط الطريقة لاااااا يقول عليها حلا هندي جرب هذه الطريقة يا استاذ ايهاب فهذه هي الطريقة الهندية اللي على اصولها ....وسعت8
@
@asool5555aمنذ 7 سنواتايهااااااب واحشني جداااااااااا اخوك من العراق من قدامى متابعيك منذ بداياتك 1
@user-mt9lq8zn4vمنذ 4 سنواتكثير حلوة ولذيذه جارتي هنديه وتعملها وتجيبلي منها انا احبها كثير وبسويها ان شاء الله بروحي مشكور كثير ع الفيديو جزاك الله كل خير 11
مقاطع الفيديو ذات الصلة على طريقه عمل الرز بحليب الهندي (الكاهير) باكسرين:
خاصة انها خالية من الموسيقى
تمنياتنا لك بالتوفيق 4
يا رأيت لو تعمل في صندوق الوصف مقادير المكونات بالغرام gramme 10
دائما وابدا النظافة عندك مقدسة
كلك زوء 1
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم 2
ان شاءالله اعمل مثل وصفتك كثير حبيت
استاذ ايهاب جزاك الله محبة و خير و سعادة 4
ممكن تعمل طريقة اسكندر كباب التركي .
اللهم اغفر ﻷبي وارحمه برحمتك الواسعة 2
أنا هندية و اعرف طريقة حلانا.
ومعرووووف هذا الحلا عندنا اسمه ( كهير)..
الرز ما يتنقع ولا ينحط في الحليب حبات كاملة على الاطلاااااااااااااق..
ولا ينحط بودرة الرز على الاطلاااااااق..
ولا ينحط فيها قرفة ولا زعفران ولا فستق..
ولا تكون متماسكة لهالدرجة..
اقسم بالله هذه كلها خرابيط في خرابيط مع احترامي..
اتضااااايق مرررة لما اشوف اكلات هندية طريقتها تتعمل غلط فلابد ادخل و اصحح..
طريقة الحلا هذه..
تؤخذ مقدار من الرز تُغسل جيداً وتوضع في طبق مفتوح أو قماش ابيض مفروش على الطاولة وتوضع عليها الرز المغسول ونخليه ينشف من تلقاء نفسها ليلة كاملة أو يوم كامل أو الين ينشف الرز تحت الهواء..
ثم نطحنه في مطحنة الين تصير ناعمة بس مو نعومة البودرة، يكون شوي شبه خشن، ابداً ما تكون ناعمة..
وتصب الحليب والسكر وسمن فارم
مو زبدة ابداً.. في قدر
ولاااااازم هيل وإلا ما تسمى كهير
ونخليها تغلي ثم نصب الرز المطحون ونخليه على نار هادئة ينطبخ..
وبعدما ينطبخ نطفي النار وتوضع فيها لوز مقشر ومقطع اطوال، ونخلطها شوي بالملعقة، ثم تصب في زبدية كبيرة، معاها للضيافة زبديات صغيرة، وتزين الكهير باللوز المقشر ومقطع اطوال.. نفس اللوز اللي خلطناه..
يعني اللوز يكون على مرحلتين
و مايكون اللوز بقشرها أبداً ابداً ابداً ابداً
ولا تكون مهروشة ولا تنحط فيها فستق..
هذا هو الكهير الأصلي..
لكن في ناس اللي تقلد تخربط وتحط فستق ومكسرات وبدل السمنة زبدة
وبدل السكر حليب مكثف.
واللي يخربط الطريقة لاااااا يقول عليها حلا هندي
جرب هذه الطريقة يا استاذ ايهاب
فهذه هي الطريقة الهندية اللي على اصولها ....وسعت 8
مشكور كثير ع الفيديو جزاك الله كل خير 11