رز بخاري باللحم على الطريقة الأفغانية | پلو ازبکی با گوشت گوسفند | Afghan pulao uzbeki | uzbek palov باكسرين

#بخاري #بخاري_لحم #uzbekpilaf #پلو رز بخاري باللحم على الطريقة الأفغانية|پلو ازبکی با گوشت گوسفند|Afghan pulao uzbeki|uzbek palov قابلي أوزبكي أو پلاو أوزبكي أو كما يسمى في الخليج وخصوصا في السعودية بالأرز البخاري. قابلي أوزبكي طبق مشهور في أفغانستان، خاصة في الولايات الشمالية حيث يكثر أقلية الأوزبك. طبق يطبخ فيه الأرز في مرق لحم أو دجاج متبل بالكمون فقط لكن لا مانع من الإضافات حسب رغبة الناس، لكن الطريقة الأصلية بالكمون فقط. القابلي يكون عادةً لونه بنيا او ذهبيا بسبب الجزر المبشور. ويضاف إليه الحمص واللفت والجزر والزبيب حتى يمكن إضافة بعض حبات المنتو وبذلك يكون طبق بخاري (أوزبكي) فاخر. لا تنسوا الاشتراك في القناة والضغط على زر الإعجاب ومشاركة القناة مع أحبابكم وأصدقائكم. دعمكم يعني لي الكثير 🌿 المقادير : كيلو ونصف لحم غنم نصف كوب زيت ٤ حبة بصل ٣ طماطم مهروسة ملعقة كبيرة كمون مطحون نصف ملعقة كبيرة هيل بودرة ملعقة كبيرة ملح ٢ ليتر ماء مغلي ١ حبة جزرة مبشورة ١ كيلو أرز يساوي ٥ كوب معياري كوب زبيب أحمر نصف كيلو جزر مقطع أعواد ٢ ملعقة كبيرة سكر ١ كوب حمص مسلوق اختياري ١ ملعقة كبيرة كمون مطحون يوضع على الأرز حبات من الفلفل الأحمر للطعم اختياري

الفئة