عمل الكنافة العربية على الطريقة الاصلية باكسرين

لا تنسى الاشتراك في القناة وتفعيل جرس التنبيهات المكونات: 4 كوب سميد 2 كوب طحين نصف كوب سكر كوب حليب بودرة ماء حسب الحاجة 4 ملاعق قرفة الطريقة: نضع المكونات الجافة سميد طحين سكر حليب في وعاء ثم نضيف عليه الماء فاتر ونعجنها باصابع اليد كما هو موضح في الفيديو حتى تصبح مثل عجينة القطايف ثم نتركها نصف ساعة حتى يتفتح السميد ثم نعجن العجين باصابع اليد و اذا كانت تحتاج الى ماء نضيف بعض الماء ثم ندهن مقلاة تيفال ربع ملعقة صغيرة سمنة ثم نضع من العجين بكوب في المقلاة كما في الفيديو حتى تجف ثم نرفعها على النار ثم بعد ذلك نقطع الخبز فطع صغيرة ثم نضع على كل كيلو خبز 200 غرام سمنة سايحة ثم نقلبها باليد حتى السمنة تدخل في جميع الخبز ثم نفرمها على الماكنة مرتين ثم نضعها على نار هادئة ونقوم بتقليبها وتحميصها خفيفا ثم نضعها في صينية حتى تصبح دافئة ونفركها على منخل الحلويات وممكن نخلها على منخل المفتول (كربالة) ثم نضع عليها القرفة ونقلبها حتى تدخل القرفة في جميع الرشة ثم نضع نصف الرشة في صينية مفطاة بالسلفان حتى لا تلتصق في الصينية ثم نضغط عليها ثم نضع عليها الجوز او المكسرات التي تريدها ثم نضع النصف الاحر عليها ونضغط عليها باليد ثم نضعها على نار هادئة على طرف الصينية مع لف الصينية المستمر مدة 10-15دقيقة حتى تصصبح اطرافها ناضجة ولونها بني ثم نرفعها عن النار ثم نضع عليها صينية نفس المقاس او اكبر ثم نقلبها ونقطعها ونرش عليها القطر ونضع عليها المكسرات التي تريدها وترغبها صحة وعافية طريقة عمل القطر: 2 كوب سكر كوب ماء بعد الغلي نضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونتركها تغلي مدة 5 دقائق ونطفئ عليها النار ثم نضيف نصف كوب ماء ونحركه مع بعضه البعض ونرشه على الكنافة

الفئة