Receta para hacer torrijas, o torrejas de leche con almíbar de miel, muy jugosas y deliciosas.
Las torrijas de leche y miel se pueden preparar con pan especial para torrijas (que solo se encuentra a la venta en fechas próximas a la celebración de Semana Santa) o podemos preparar nuestras torrijas con una barra de pan normal (del día anterior), lo importante es que la miga del pan sea consistente; aquí podrás encontrar las claves para que tus torrijas queden jugosas y puedas sorprender a los tuyos con este delicioso manjar.
Si deseas ir a un punto concreto de esta publicación aquí tienes los tiempos del video:
00:00 Inicio de la receta
00:02 Cómo preparar la mezcla para empapar las torrijas de leche y miel
00:56 Qué pan se emplea para hacer torrijas
03:49 Cómo rebozar torrijas
03:18 Cómo hacer aguamiel, o almíbar de miel para torrijas
04:08 Como freír torrijas
06:42 Ingredientes para hacer torrijas de miel
Ingredientes para hacer torrijas de miel:
Pan (de torrijas o barra del día anterior)
1 1/2 litros leche
230 g azúcar
Piel de una naranja
Piel de un limón
1 vaina de vainilla
1 vaina de canela
Para rebozar y freír las torrijas:
Aceite sabor suave (girasol, oliva sabor suave o combinar los dos tipos de aceite)
Un trozo de piel de naranja
2 o 3 huevos
Una pizca de azúcar
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