Plumcake con yogurt greco e marmellata

3 uova 150 g di zucchero 100 ml di olio di semi 380 di farina 00 250 di yogurt greco 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 4 - 5 cucchiai di marmellata Ho lavorato le uova con lo zucchero, quando sarà bello spumoso..aggiungere pian piano la farina setacciata lavorare dal basso verso l'alto con una spatola aggiungere a che pian piano l'olio e lo yogurt greco continuare aggiungere la farina e anche il lievito e la bustina di vanillina lavorare per un po' fino a che non sia assorbita bene la farina. prendiamo lo stampo per plumcake per stiamo dentro un po' di impasto Poi aggiungiamo 4 - 5 cucchiai di marmellata e poi sopra il restante impasto inforniamo a 180 gradi per 45-50 minuti.

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