زلابيا باكسرين

( زلابيا ) طبق حلويات أردني، يقدم في موسم الشتاء ويعود في الأصل لعيد الغطاس الذي تحتفل فيه الطوائف المسيحية في اوقات مختلفة بمناسبة تعميد السيد المسيح في نهر الأردن ، ورغم اختلاف التوقيت لهذا العيد بين الطوائف المسيحية إلا أن المواعيد جميعها تتزامن مع فترة المربعانية التي تعتبر ابرد اوقات السنة في الأردن، للطبق دلالات رمزية عدة ، تغطيس العجين في الزيت مشابه لعملية التعميد، إضافة لتحوله لطبق شعبي في الأرياف الأردنية، لأهميته وما يمنحه من دفئ وطاقة في أوقات البرد.

الفئة