طريقة اليغمش على اصوله باكسرين

يغمش على اصولة المقادير: للعجينة نحتاج : _٦ أكواب دقيق متعدد الاستخدامات _كوب زيت _ملعقة كبيره ملح _كوب ونص ماء وممكن نحتاج نقلله او نزيد على حسب امتصاص الدقيق لسوائل وللحشوة: _كوبين لحمه مفرومه _يعادل اللحمه بصل مفروم _ملعقة كبيره توابل حجازية _ملعقة كبيرة ملح الطريقة: _نفرك الدقيق بالزيت ثم نضيف الملح ثم الماء بالتدريج وتكون العجينه متماسكة وقاسية _نخلط مقادير الحشوة ثم نحشي العجين ونشكله وندهنه بصفار البيض وعلى التنور او الفرن وعليكم بالعافية.

الفئة