Opinel Messer aus Carbonstahl und Inox Stahl, Unterschiede und Pflege

Der Unterschied zwischen Inox und Carbonstahl bei Opinel Messern: https://www.kreativekiste.de/opinel-messer-aus-carbonstahl-und-inox-stahl-unterschiede-und-pflege 10 Gründe warum ich immer ein Opinel Messer dabei habe: https://www.kreativekiste.de/warum-ich-opinel-messer-kaufe-und-immer-dabei-habe Viele Hersteller bieten inzwischen wieder Messer aus Carbonstahl an. Diese nicht rostfreien Stähle werden schon seit Jahrhunderten für die Klingenproduktion verwendet. Denn sie sind den meisten modernen (rostfreien) Hochleistungsstählen in punkto Schärfe, Schärfbarkeit und Schnitthaltigkeit überlegen. So auch bei Opinel neben den rostfreien Klingen aus INOX Stahl bietet der Hersteller auch Klingen aus Carbon Stahl an. Diese Messer bleiben neben dem etwas günstigeren Preis zum einen länger scharf und zum anderen lassen sie sich einfach schärfen. Allerdings möchte so ein Carbonstahl Messer im Gegensatz zu einer Klinge aus INOX Stahl auch gepflegt werden. Wenn du dich also aus gutem Grund für ein Opinel Messer mit Carbonstahl Klinge entscheidest, denn solltest du einige Punkte beachten.

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