Fiori di sambuco, il pane profumato calabrese di maggio (Vastedda cu Sammucu in Sicilia)

Devo dire che ho conosciuto i fiori di sambuco quando mi sono trasferita qui a Vienna. Li usano per fare di tutto, dallo sciroppo alle crepes.E devo dire che per me é sempre stato molto strano. Fino a quando ho deciso di raccogliere finalmente i fiori e preparare una ricetta tradizionale calabrese: il pane con i fiori di sambuco. Ad onor del vero anche in Sicilia si prepara e si chiama Vastedda, in alcuni casi ripiena con prodotti tipici come salumi e formaggi. Questa é una pianta antichissima che trova il suo momento di fioritura tra maggio e gli inizi di giugno.Questo pane con i fiori di sambuco é una preparazione tipica della provincia di Cosenza, anche se si prepara anche a Crotone e nelle Serre Calabresi come una pitta ripiena, ma profumata e aromatizzata al sambuco. Si chiama anche Pane di maggio perché i fiorellini si raccolgono proprio in questo periodo. La Ricetta completa del pane con fiori di sambuco: http://www.tortedinuvole.com/pane-con-fiori-di-sambuco/ Iscriviti al gruppo Facebook: https://www.facebook.com/groups/tortedinuvole/ Ti aspetto su Instagram: https://www.instagram.com/tortedinuvole.ricettecalabresi/ Linea diretta con me su Whatsapp: +1 862 812 8713 LA MIA CALABRIA IN TAVOLA: Il mio libro: https://amzn.to/2Ql9ppo SCARICA LA PREVIEW DEL MIO LIBRO GRATUITAMENTE: https://mailchi.mp/2865765c4315/idolcicalabresi ACQUISTA IL LIBRO I DOLCI CALABRESI SU AMAZON ITALIA: https://amzn.to/34eajWw BUY THE BOOK (ITALIAN VERSION) ON AMAZON USA: https://amzn.to/2PfZBdE BUY THE BOOK (ENGLISH VERSION ON AMAZON USA: https://amzn.to/36uKmn6

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