Egg Soufflé with Gorgonzola Cheese سوفليه البيض مع جبن جرجنزولا باكسرين

تابعوني على انستجرام: https://www.instagram.com/raneens.table/ تابعوني على سناب تشات: https://www.snapchat.com/add/raneens.table زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ Full recipe on my Instagram account: @Raneens.table Snapchat: Raneens.Table Egg Soufflé with Gorgonzola Cheese سوفليه البيض مع جبن جرجنزولا . ٢ بيض ١ م ك حليب ١ م ك جبن جرجنزولا ملح وفلفل أسود ١/٢ م ص كريم تارتار .زبده نفصل البياض عن الصفار. نخلط الصفار مع الحليب، ملح وفلفل أسود، والجبن حتى يتجانسوا تماماً. نخفق بياض البيض مع كريم التارتار حتى يصبح كتلة متماسكة كثيفه. نضيف البياض الى الصفار على ثلاث مراحل مع التقليب برفق حتى لا يخرج الهواء. ندهن القوالب بزبده من كل الجهات ونصب الخليط على قالبين. نخبز ل١٥ دقيقه على حراره ٢٠٠مؤيه في فرن مسبق التسخين. يقدم مباشرةً. *البيض يجب ان يكون بدرجة حراره الغرفه *يمكن استبدال كريم التارتار بعصرة ليمون أو خل *يمكن استبدال حبن الجرجنزولا بجبن التشيدر او البارميزان . 2 eggs 1 tbs milk 2 tbs Gorgonzola cheese Salt & pepper 1/2 ts cream if tartar Butter . Separate egg whites from yolk. Beat yolks with milk, cheese, salt & pepper. Beat the egg whites with cream of tartar until it reaches hard peeks. Fold the egg whites with yolks on three different batches. Grease the ramekins with butter. Pour the mixture. Bake in a preheated over for 15 mins on 200c. Serve immediately. *eggs should be at room temperature *replace cream of tartar with a squeeze of lemon juice *replace the cheese with cheddar or parmesan Instagram & Snapchat: Raneens.Table

الفئة