طريقة سهلة وبسيطة لعمل ورق عنب محشي باللحمة المفرومة والأرز باكسرين

#ورق_عنب #يبرق ورق_عنب_باللحمة_المفرومة طريقة سهلة وبسيطة لعمل ورق عنب محشي باللحمة المفرومة والأرز 😋 شرح مفصل لطريقة لف الورق للمبتدئين 👍🏼 المكونات: -١/٢ كيلو لحمة مفرومة - ٣ أكواب أرز - ١/٢ كيلو ورق عنب - ١/٢ كوب زيت (١/٤ كوب لتتبيل اللحمة و ١/٤ كوب للإضافة على الشوربة عند التسوية) - ١ بصلة متوسطة مفرومة ناعم - ٤ م.ك. شبث مفروم - ١ م.ص. ملح - ١/٢ م.ص. فلفل أسود مطحون - ١/٤ م.ص. جوزة الطيب - ١/٤ م.ص. قرفة مطحونة - ١/٤ م.ص. زعتر مجفف - ١ م.ك. دبس الرمان - ٢ كوب شوربة - ٥ فصوص ثوم - ٣ م.ك. عصير ليمون الطريقة : ١- يغسل الأرز جيدا ويصفى من الماء ثم يضاف على اللحم المفروم. ثم تضاف جميع التوابل و١/٤ كوب من الزيت والبصلة المفرومة والشبث المفروم. ثم تخلط هذه المكونات جيدًا. ٢- يفرد ورق العنب بحيث أن يكون السطح الخشن إلى الأعلى والسطح الأملس إلى الأسفل. ثم يوضع قليل من خليط اللحمة والأرز على الورقة وتغلق وتاف كما هو موضح في الڤيديو. ٣- بعد الإنتهاء من حشو كل كمية ورق العنب، يوضع في طنجرة بها بعض من شرائح البطاطا كما هو موضح في الڤيديو. وتوضع فصوص الثوم في الطنجرة بين الطبقات. ٤- يضاف على الشوربة الساخنة ملعقة كبيرة من دبس الرمان و٣ ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثم تضاف هذه الشوربة إلى ورق العنب المجهز في الطنجرة. ويوضع وعاء بايركس على ورق العنب ثم تغطى الطنجرة. ٥- يترك على نار عالية لمدة ٥ دقائق حتى تغلي الشوربة ثم تخفض النار إلى هادئة ويترك لينضج من ساعة ونصف إلى ساعتين تقريبًا. وبالصحة والعافية 😋

الفئة