المقادير:
لتتبيل الدجاج:
٢ كوب زبادي
٢ معلقة كبيرة ليمون
٢ معلقة كبيرة زيت
معلقة كبيرة جنزبيل مفروم
٥ فصوص ثوم مفروم
التوابل:
١ معلقة كبيرة و نص فلفل كشميري او ( ٣ معلقة صغيرة بابريكا)
٣ معلقة صغيرة جرام ماسالا او ( ٢ معلقة صغيرة كاري، ربع معلقة صغيرة من هيل و كزبرة و كمون و جنزبيل و قرفة و جوزة الطيب و قرنفل)
معلقة صغيرة كركم
٢ معلقة صغيرة كمون
نصف معلقة صغيرة شطة
١ معلقة كبيرة ملح
لسلطة الرايتا:
علبة زبادي
معلقة كبيرة (جزر بصل، طماطم، كزبرة مفرومة)
نص معلقة كبيرة نعناع مفروم
ربع معلقة كبيرة فلفل حار شرايح
ملح و فلفل اسود
١ معلقة كبيرة ليمون
٢ معلقة كبيرة ماء
معلقة صغيرة زيت زيتون
للأرز:
٣ كوب ارز بسمتي
٢ معلقة كبيرة زيت
بصلة متوسطة مفرومة
منكهات (ورق غار، عود قرفة، حبهان، مستكة، قرنفل)
٤ اكواب ماء ساخن
٢ معلقة صغيرة ملح
مكعب مرقة دجاج
زعفران
نصف معلقة صغيرة بودرة زعفران
معلقة كبيرة زبدة
@salmaelwan-298