«البهارت» البحرينية مجموعة توابل أجنبية بنكهة محلية باكسرين

تحظى «البهارات» البحرينية بطلبٍ كبيرٍ عليها من دول الخليج، فضلاً عن دولٍ عربيةٍ محيطة، حتى أصبحت تصنعُ وتعلبُ على هيئةِ هدايا للزوارِ القادمين للبحرين. وذلك لما تتمتع به من نكهة طيبة... والمفارقةُ الجميلةُ أن غالبيةَ مكونات هذه البهارات مستوردةٌ من دول أجنبية على الأغلب. ألوانها مختلفة، ونكهاتها متنوعة، يتحسسها الذوق، ونفسُ الطبّاخ... واستخدام عنصر واحد منها على حدة قد يعطي طعماً عكسي، والفن والذوق هنا يكمن حين تجتمع هذه التوابل لتكون نكهة معينة. نكهة البهارات تختلف من طبق إلى آخر، فهناك ما هو مخصص للأسماك، وأخرى للحوم والدجاج، فضلاً عن بهارات معنية بالأكلات الهندية والأجنبية الأخرى كالصينية والتايلندية.

الفئة