دجاج الساسو يشبهالدجاج البلدي في طعمه ومظهره ، كما يتميز بمقاومة الظروف البيئة مثل إرتفاع درجات الحرارة أو البرودة ، كما أن دورة تربيته تتراوح بين 50-60 يوم، وهو مقاوم عالي لبعض الأمراض
ويمتاز دجاج الساسو او الكروازي بكونه
– ذو طعم لذيذ ويقبل الناس على شراءه .
– دورة تربيته سريعة مما يجعل هناك سرعة في دورة رأس المال .
– مقاوم للظروف البيئية و له مناعة عالية .
– يزداد وزنه سريعاً، وسعره في زيادة مستمرة