Gnocco fritto, lievitato fritto perfetto come aperitivo o antipasto da servire con salumi e formaggi

Gnocco fritto, perfetto da servire come antipasto o come aperitivo accompagnato da salumi e formaggi. Ricetta facile e veloce. Scopri ingredienti, procedimento, trucchi e consigli per uno gnocco fritto perfetto ▬ Iscriviti gratuitamente a questo canale per non perdere nessuna novità, ogni settimana nuove videoricette ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://www.soniaperonaci.it/youtube ▬ Contenuti di questo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 00:00 - Intro Gnocco fritto 00:11 - Preparazione dell'impasto 01:54 - Lievitazione dell'impasto 02:00 - Stesura impasto 02:22 - Formazione dello gnocco fritto 02:42 - Frittura 03:18 - Impiattamento gnocco fritto ▬ Guarda anche il mio ultimo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Milkshake alla nocciola ► /watch/weKBbpIRxStRB ▬ Gnocco fritto con ghirlanda di salumi, ingredienti ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ farina 00 350 g lievito di birra disidratato 5 g miele 10 g strutto 50 g sale 10 g acqua 160 g PER FRIGGERE olio di arachidi 1 l PER ACCOMPAGNARE salumi misti (Prosciutto cotto a lenta cottura Coati, Salame ungherese Coati, Speck Coati) a piacere olive nere e verdi a piacere mozzarelline a piacere pomodorini a piacere ▬ Vuoi stampare la ricetta dello Gnocco fritto? 🖨️▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ https://www.soniaperonaci.it/gnocco-fritto/ ▬ Ricetta Gnocco fritto ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Nella tazza della planetaria munita di gancio, metti la farina e il lievito di birra disidratato. Aziona la planetaria e aggiungi a filo l’acqua in cui avrai disciolto il sale e poi unisci il miele. Impasta fino a vedere il composto incordarsi, ovvero attorcigliarsi al gancio della planetaria staccandosi dalle pareti della ciotola, poi aggiungi lo strutto poco alla volta, attendendo che quello appena inserito sia stato completamente assorbito dall’impasto. Quando avrai ottenuto un impasto liscio ed elastico, trasferiscilo sul piano di lavoro leggermente unto e lavoralo per ottenere una palla liscia che trasferirai in una ciotola, coprirai con pellicola trasparente e lascerai lievitare nel forno spento per almeno 3 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l’impasto con il mattarello, su un piano infarinato per ottenere un rettangolo di circa 2 mm di spessore. Con una rotella taglia pasta a lama liscia ricava dei rombi di 8-10 cm di lato. Scalda l'olio fino alla temperatura di 175°, tenendo monitorata la situazione con un termometro a immersione. Nel mio tutorial sul fritto perfetto ti spiego tutto nel dettaglio: non perdertelo, la frittura è la parte fondamentale per la riuscita finale della ricetta! Immergi nell'olio tre o quattro gnocchi al massimo per volta e friggili fino a notare una doratura uniforme (ci vorranno un paio di minuti al massimo) da entrambi i lati. Quando saranno gonfi e ben dorati scolali su un foglio di carta assorbente e servili accompagnandoli con formaggi, salumi misti e spiedini composti da olive, mozzarelline e pomdorini! Gnocco fritto pronto! ▬ Il mio sito e i miei social ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ★ 𝗟𝗘 𝗠𝗜𝗘 𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 ► https://www.soniaperonaci.it/ ★ 𝗜𝗡𝗦𝗧𝗔𝗚𝗥𝗔𝗠 ► https://www.instagram.com/soniaperonaci/ ★ 𝗙𝗔𝗖𝗘𝗕𝗢𝗢𝗞 ► https://www.facebook.com/SoniaPeronaciLive/ ▬ About Sonia ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Sonia Peronaci, fondatrice nel 2006 di Giallozafferano prima “vera foodblogger d’Italia”oggi segue i suoi due progetti: ● https://www.soniaperonaci.it il sito web dove continua a pubblicare le foto e le videoricette che l’hanno resa famosa e le hanno fatto ricevere il soprannome di “mamma delle foodblogger”. ● La Sonia Factory, lo spazio, un po’ redazione, un po’ scuola di cucina e un po' spazio eventi, dove poterla vedere all’opera magari durante uno showcooking: https://www.instagram.com/soniafactorymilano/ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ © *Foodiesfaction SRL * Per richieste e informazioni: info@soniaperonaci.it Per info sulla Sonia Factory: factory@soniaperonaci.it #gnoccofritto #frittura #lievitati

الفئة