المدة الزمنية 14:18

التوست الطرى الابيض لعمل منه عيش الثرايا والسندوتشات الطريقه ولا اسهل من كده والمقادير بسيطه باكسرين

بواسطة الشيف زينب عبد الحميد

2 191 مشاهدة

220

تم نشره في 2021/06/28

🌹 مطبخ التوفير🌹 * الشيف زينب عبد الحميد * 🌿بسم الله الرحمن الرحيم 🌿 🤲 اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا 🤲 👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚 🍞مقادير التوست 🍞 🌿 ٥ اكواب دقيق فاخر ( للمخبوزات ، او متعدد الاغراض ) منخول ، نشيل منه نصف كوب على جنب علشان لو احتجنا دقيق للعحينه نأخذ الدقيق المتشال على جنب 🌿 كوب ونصف لبن دافئ 🌿 ٤ معالق سكر 🌿 معلقتين لبن بودر 🌿 ٤ معالق ذبده سيحه 🌿 ٢ بيضة 🌿 معلقتين خميره فوريه 🌿 رشه ملح 🧂 🌿 نصف معلقه صغيره خل 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 🍞 توست الطرى الابيض🍞 🌿 اولا : نضع على كوب ونصف اللبن الدافئ ، ٤ معالق سكر ، معلقتين الخميره الفوريه ، وندعم التوست نضع عليهم معلقتين لبن بودر ، ونقلبهم جيدا بمضرب يدوى 🌿 نتركهم يتخمروا ويعملوا فقاعات الوقت على حسب الصيف والشتاء والجو حر او بارد مثلا بالتقريب نصف ساعه 🌿 نضع رشه الملح على ٤ اكواب ونصف دقيق ونركن نصف كوب دقيق على جنب عندما نحتاجه ( دقيق مخبوزات ) لانه يحتوى على نسبه عاليه من البروتينات ونقلبهم 🌿 نضع على ٢ بيضه نصف معلقه صغيره الخل لعدم الزفاره للبيض 🌿 لما يتخمر اللبن والسكر والخميره ولبن البودر ويعمل فقاعات 🌿 نضع عليه البيض ، و٤ معلق الذبده السيحه مش الساخنه علشان الخميره تنشط تكون ذبده او زيت مينفعش سمنه ، ونقلبهم جيدا 🌿 ونضعهم على الدقيق ونعجن العجينه جيدا لمده من ٧ : ١٠ دقائق لغايه العجينه تصبح ملساء 🌿 نضع معلقتين ذبده سايحه للعجينه لتصبح ملساء 🌿 نضع العجينه فى طبق مدهون بالزيت وعلى العجينه مسحه زيت على وجهها ونغطيها بالاسترتش ونضعها مكان دافئ ليختمر لمده ساعه او اكثر على حسب درجه الحراره 🌿 بعد اختمار العجينه اقسم العحينه نصفين لاننا عملين مقادير ٢ قالب توست امسح القالب بالذبده او الزيت ارش دقيق على الرخامه وافرد العجينه على شكل مستطيل على شكل القالب بالفراده 🌿 وبعد العجينه تتفرد على شكل مستطيل ابرم العجينه على شكل رول ( ابرم واشد نحيتى واقفل الاجناب لغايه العجينه تصبح على شكل رول مبروم ومشدود جامد 🌿 نضغها فى القالب المدهون بالذبده وندوس عليه بأطراف اصابعنا او ببطن ايدك لفردها فى القالب وتملائه بالعجينه 🌿 نغطيها بالاسترتش نتركها تختمر تانى لمده نصف ساعه او ٤٥ دقيقه ، بعد ابتخمير نجد ابعجينه تعلو فى القالب ويتضاعف حجمها وتملئ الجنبين وترتفع لاعلى عن وقت وضعها 🌿 بعد ذلك نمسح العجينه قبل دخولها الفرن بفرشه من الذبده 🌿 نضعه فى الفرن لمده ٣٥ دقيقه على درجه حراره ٢٠٠ قريب من الرف الاسفل لغايه ميستوى ويأخذ لون قبل ميأخذ لون امسحه بالفرشه باللبن ليحمر وجهه 🌿 بعد ذلك اطلعه من الفرن ويتقطع بعد ميبرد علشان ميتفرولش 🌿 ممكن تخزينه فى الفريزر واطلعه وهو مجمد على الميكرويف لتسخينه كأنه لسه مخبوز 🍞 من استخدمات التوست عمل عيش الثرايا ووصفات تانيه كتيره غير السندوتشات 🍞 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 🌹* وبالهنا والشفا عليكم حبايبى فى الله 🙏* اتمنى ان اكون افدتكم واستفدتم منى 🤲* يا رب يجعله فى ميزان يوم اللقاء 🌹* وعيزه دعوه حلوه منكم تنفعنى يوم القيامه بالرحمه والمغفره والفوز بالجنه والعتق من النار 🙏* بتمنالكم السعاده والهنا والسعاده فى طاعه الله والبعد عن معاصيه 🤲* يا رب يتقبل منا ومنكم طاعتكم وصلاتكم وصالح اعمالكم 🌹* استودعكم الله الذى لا تضيع ودائعه 🌿 والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته 🌿🖐 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 /channel/UCaSlEuDx_t_E8TqkzjGpiZw 🎀 ده لنك قناتى على اليوتيوب 🎀 🙏 ارجو الاشتراك فى القناه وفعلوا الجرس يوصلكم كل جديد 👍 متنسونيش فى الليك والشير الليك بيرفع الفيديو لاكبر عدد يستفيد منه الاخوات الدال على الخير كفاعله ✍️ قناتى دليلك ومرجعك وقاموس فيه كل جديد ومفيد فيه كل الاكلاات الشعبيه المصريه الاصيله 👈 قناه تعليم البنات والاخوات فن الطبخ والوصفات والاكلات بشكل اسهل ومضمون نسبه نجاحه ١٠٠ % بدون اى خساره فى المكونات والطعم جنان اهم حاجه طعم الاكل لذيذ وجميل التست العالى عندنا😋 * 🎀 مع تحياتى🎀 من مطبخى مطبخ التوفير *✍️ امضاء/ الشيف: زينب عبد الحميد 👉 ****************************** 👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁 👈ده لنك صفحتى على الفيس بوك 👇👇👇👇👇👇👇👇 تبعونى عندى كل جديد ومفيد https://www.facebook.com/profile.php?id=100043896753 201 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚 🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 209

@

@user-fn5ni4bm1zمنذ 3 سنوات دعاء اللهم تقبل منا الدعاء
اللهم انزل السكينه في قلوبنا والمحبه في نفوسنا والابتسامه في وجوهنا والسعادة في بيوتنا واجعل ذكرك يا الله لass="buttons">ا يفارق شفاهنا واحسن خاتمتنا و انت راضي عنا يا رب
اللهم اني وليتك امري فأعوذ بك من سوء قدري وضيق صدري ومن فراغ صبري واجلني يا رب ممن نظرت إليه فرحمته وسمعت دعاءه فأجبته
اللهم اني أسئلك شكر نعمتك، وحسن عبادتك، وسألك قلبا سليما، وأسألك لسانا صادقا، واسألك من خير ما تعلم، واعوذ بك من شر ما تعلم، واستغفرك لما تعلم، إنك انت علام الغيوب
اللهم إنا نسألك بإسمك ««««الفتاح»»»» افتح لنا ابواب الرزق ويسر أمرنا وهون علينا مصائنا وارضي عنا فلا حول لنا ولا قوة إلا بك.
االهم آمين
يا رب قرب الاقدار السعيده والأيام الجميلة وأبعد عنا هم الدنيا وضيق الحياه والبسنا لباس الصحة والعافية يارب
اللهم اجمع القرآن في قلبي حفظا وعلي لساني تلاوه وفي سلوكي خلقا وارزقني منه العلم والعمل
....وسعت 24
@

@user-xj5lr1un1eمنذ 3 سنوات مقادير بسيطه وسهله شكرا يا شيف على شرحك الجميل
@

@user-ug4th4hr6eمنذ 3 سنوات بسم الله ماشاء الله عليكي تسلم ايدك برافو عليكي 1
@

@kooraahora4739منذ 3 سنوات اسعد الله اوقاتك اختي الغالية من الوصفات الجيدة لك اختي هاده الوصفة الرائعة والمكونات الجيدة طريقة ممتازة التحضير وفقك الله تحياتي لك(مطبخ أم ديدين) 2
@

@kamilyashrief9922منذ 3 سنوات بسم الله ما شاء الله عليكي ممتازه جدا ربنا يخليكي ويوفقك يا احلي شيف
@

@Hawacraftمنذ 3 سنوات تسلم ايديك يا احلى شيف طريقة جميلة فعلا
@

@user-el7ou6rg1jمنذ 3 سنوات شيف ممتازه وتتميز بالدقه ووضوح الكلام والشرح جنان سهل ومبسط
@

@user-gs6fu9mv8nمنذ 3 سنوات تسلم ايدك حبيبتى من نجاح لنجاح انشاء الله ❤❤❤❤❤❤
@

@user-rf3mj9bj4qمنذ 3 سنوات بديتك والنهايه حاجه جميله والشرح مبسط شكرا
@

@user-ml8kv5lu4cمنذ 3 سنوات تسلم ايدك طريقه العيش سهله وبسيطه جداا والنتيجه في منتهي الروعه
@

@_drchef5557منذ 3 سنوات ماشاء الله روعه بجد وسهل اوي اوي تسلم ايدك حبيبتي
@

@rahafali5497منذ 3 سنوات اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد التوست شكلو يجنن تسلم ايديكي الحلوين دول
@

@user-bk2gg5ms5nمنذ 3 سنوات شكراً لك من أعماق قلبي على عطائك الدائم.
@

@omillyass3153منذ 3 سنوات تسلمي حبيبتي تحفة ماشاء الله عليك دائما متألقة 1
@

@hosam-modrnمنذ 3 سنوات جميل جداً ربنا يبارك باسم الله ما شاء الله تسلم إيدك 1
@

@user-rg7ev6gv6uمنذ 3 سنوات أي الجمال دا ماشاء الله تسلم ايدك يسعدني مرورك 1
@

@faten-gamalمنذ 3 سنوات كلمات الثناء لا توفّيك حقّك، شكراً لك على عطائك.
@

@zenamohsen8845منذ 3 سنوات أختي العزيز.. من هنا أقول لك جزاك الله عنا خير الجزاء.. على كل ما بذلته من جهد وإلى القمم وأن تتميز به عن الكلّ.. أشكرك كلّ الشكر مِن أعماق قلبي.. أبدعت فكان للإبداع مكان.
@

@user-eu1cx4ru3xمنذ 3 سنوات اللهم صلى على محمد خاتم المرسلين فى الاولين والاخرين الى يوم الدين
@

@user-bk2gg5ms5nمنذ 3 سنوات عجزت الكلمات تعبّر عن مدى الجميل والعرفان.. اللي بدر منكم تجاهي ما ينساه انسان
@

@zenamohsen8845منذ 3 سنوات لكلّ مبدع إنجاز، ولكلّ شكر قصيدة، ولكلّ مقام مقال ولكلّ نجاح شكر وتقدير، فجزيل الشكر نهديك وربّ العرش يحميك.
@

@user-bk2gg5ms5nمنذ 3 سنوات المعروف وأنتَ من زرّاعها المبدعين.. فكم بذرت فيها أجمل البذور.. ورعيتها حقّ الرعاية.. ثمّ قطفت منها أينع الثمر وأطيبه بنفسٍ طيّبةٍ ملؤها الحبّ والأمل والتفاؤل.. فهنيئاً لك أخي على تعاونك معنا.. وبوركت جهودك الطيّبة حفظك الله وسدّد خطاك. ....وسعت
@

@farhaibrahem58منذ 3 سنوات إلى صاحب التميّز والأفكار التي تحمل الفكاهة وبصمة المشتاق.. أزكى التحايا وأجملها وأنداها وأطيبها.. أرسلها لك بكل ودّ وإخلاص.
@

@user-iu3dy6eq9gمنذ 3 سنوات الابداع والابتكار تسلم الايادى ربنا يحسن ما بين ايديكى
@

@user-iz7nv7gw4qمنذ 3 سنوات لك مني كل الثناء والتقدير، بعدد قطرات المطر، وألوان الزهر، وشذى العطر، على جهودك الثمينة والقيّمة.
@

@zenamohsen8845منذ 3 سنوات كلمة حب وتقدير وتحية وفاء وإخلاص.. تحية ملئها كل معاني الأخوة والصداقه.. تحيّة من القلب إلى القلب.. شكراً من كل قلبي.
@

@user-bf7kd2ym2bمنذ 3 سنوات انا متبعاكى وبعمل وصفاتك بجد تسلم ايدك
@

@farhaibrahem58منذ 3 سنوات عمل المعروف يدوم.. والجميل دايم محفوظ.. لا تفكر في يوم أنسى.. أنّك وقفت جنبي على طول.
@

@user-iu3dy6eq9gمنذ 3 سنوات اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
@

@faten-gamalمنذ 3 سنوات مِنك تعلمنا.. أنّ للنجاح أسرار.. ومنك تعلمنا أنّ المستحيل يتحقّق.. ومنك تعلمنا أنّ الأفكار الملهمة تحتاج إلى من يغرسها في عقولنا.. فلك الشكر على جهودك القيّم
@

@caymaechim3733منذ 3 سنوات مرسي يحببتي على الوصفة حجربها ورد عليكي
@

@user-ww1zb1cf5vمنذ 3 سنوات ربنا يوفقك ويسعدك ويبارك بعمرك ويعطيكى العافيه يارب
@

@user-jm6jp3cz5cمنذ 3 سنوات تسلم ايديكي طريقه جميله لعمل التوست واحلى لايك
@

@ebtesamkamel4484منذ 3 سنوات اي الجمال دا كلو يا شيف التوست شكلو قمر اووي