இலங்கையின் சுவைமிகு பனங்காய் பணியாரம் (Palmyrah fruit pie) BY BEING HUNGRY FROM SRI LANKA

This video about how to prepare panangkaai paniyaaram. it is a very famous sweet pie of Sri Lankan Tamil. If you like our videos subscribe our channel. Thank you. பனங்காய் பணியாரம் தேவையான பொருட்கள்: பெரிய பனம்பழம் - 1( 2 கப் பனங்களி எடுத்தால்,) அவித்த கோதுமை/மைதா மா - 1 கப் (இலங்கை தமிழர்கள் கோதுமை மா என்று சொல்வோம்/ இந்திய தமிழர்கள் மைதா மா என்று சொல்வார்கள்) சாதாரண கோதுமை /மைதா - 1 கப் சீனி - 1/2 கப் இல்லை 3/4 கப் (உங்களுக்கு தேவையான அளவு) செய்முறை: ஒரு பெரிய பனம்பழம் எடுத்து அதனை கழுவிய பின், அதன் தோலை உரித்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீரில் நனைத்து அதில் உள்ள களியை முழுவதுமாக எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதன் பின் அதனை ஒரு தாச்சியில் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து நன்றாக 5 அல்லது 6 நிமிடங்கள் காய்ச்சி எடுத்து ஆறவிடுங்கள். சாதாரண கோதுமை மாவையும் அவித்த கோதுமை மாவையும் சம அளவில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். (நான்கு கப் களி இருக்குமாயின் இதற்கு 2 கப் சதா மாவும் இரண்டு கப் அவித்த மாவும் சேர்க்க வேண்டும்) இதனுடன் ஆறிய காளியை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளுங்கள்(தண்ணீர் சேர்க்க கூடாது) சீனி உங்கள் நாவின் சுவைக்கேற்ப சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து வைத்து விட்டு. ஒரு தாச்சியில் தேங்காய் எண்ணை அல்லது காய்கறி எண்ணை விட்டு மிதமாக சூடானதும், தயாரித்த மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கையில் எடுத்து எண்ணையில் இட்டு தங்க நிறமாகும் வரை கருக விடாமல் திருப்பி போட்டு பொரித்து எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். சுவையான பனங்காய் பணியாரம் தயார்.

الفئة