المدة الزمنية 13:41

طريقة تحضير سمكة حرة بيروتية Best Spicy Lebanese Fish (samkeh harra) Recipe باكسرين

بواسطة Suha's Dishes
163 965 مشاهدة
0
3.8 K
تم نشره في 2020/02/19

Follow me on: Facebook page: Suha's Dishes YouTube channel: Suha's Dishes Instagram account: Suha's Dishes مقادير السمكة الحرة: 1 سمكة كبيرة (3 كيلو) النوع الذي تفضلونه 3 او 4 ملاعق صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة ونصف كمون 1/2 كوب زيت زيتون 1 بصلة مقطعة لوضعها في جوف السمكة مقادير الصلصة: 1/4 كوب زيت زيتون 1 كوب (125 غرام) بصل مفروم 8 فصوص ثوم مهروسين مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 فلفل اخضر حار مفروم (ممكن اكثر حسب الرغبة) 1 باقة كزبرة خضراء مفرومة 1 كيلو بندورة ( طماطم) مقشرة ومفرومة 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب رب البندورة (معجون الطماطم) 1 كوب ماء 2 ملعقة طعام عصير الليمون الحامض. حرارة الفرن: 200 درجة C او 400 درجة F للتزيين : شرائح ليمون حامض _ كزبرة خضراء _ صنوبر محمص. Spicy Lebanese fish ingredients: 1 large whole fish (3 kilo or 6.5 pounds) (any kind (I used kampachi) 3 to 4 tsp salt 1/2 tsp black pepper 1/2 tsp cayenne pepper 1 tsp garlic powder 1 tsp paprika 1 1/2 tsp cumin 1/2 cup olive oil 1 whole medium onion cut into 6 pieces to stuff the internal cavity of the fish. Fish sauce ingredients: 1/4 cup extra virgin olive oil 1 cup (125g) finely chopped onion 8 cloves minced garlic + 1/2 tsp salt 1 jalapeno pepper, finely chopped or more if desired 1 bunch cilantro, finely chopped 1 kilo (2 pounds) peeled and finely chopped tomatoes 1/4 cup tomato paste 1 cup water 2 tbsp lemon juice Bake the fish in 200 degrees C or 400 degrees F oven for 1 hour covered, then broil for 10 minutes uncovered. For garnish: sliced lemon, cilantro and roasted pine nuts. #spicyfish #bakedfish #suhasdishes #wholebakedfish #wholefish #fish #bakedfishrecipe #kampachifish #bakedkampachifish #instafood #lebanesefishrecipe #fishdinner #bestbakedfish #samkeharra #lent

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 153
  • @
    @fadiakhawaja6333منذ 4 سنوات مرسي ليديكي الجميلتين انتي رهيبه في فن وذوق الاكل تحياتي لك وتقديري 5
  • @
    @hadeelmsouty591منذ 4 سنوات شي بشهي عنجد يسلمو ايديكي وعجبني الأناقة بالتقديم والنظافة 2
  • @
    @nawaldarwiche8270منذ 3 سنوات ياي. شو هالسمكة اللي بين ايديكي يتسنى تجنن وبيشتهي الواحد يأكلها من ايديكي يا عمي ، مش معقول شكرا شكرا 1
  • @
    @hiyamibrahim3045منذ 2 سنوات شكرا لحضرتك طريقة سهلة واكلة طيبة وصحية، سلمت الأيادي ❤ 2
  • @
    @3abeer3abeer58منذ 3 سنوات شو هلجمال والطيبه وترتيب ما شاء، الله عنك بتشهي الله يحميكي 1
  • @
    @alicell2081منذ 3 سنوات ماشاء الله تسلم الايادي سيدتي ويعطيك الف عافية يارب العالمين 2
  • @
    @najahkaomi3283منذ 4 سنوات طريقة شي السمكة تجنن يسلمو ايديك ياأمهر شيفة 1
  • @
    @softdream820منذ 4 سنوات متميزة بأكلك وبنضافتك وترتيبك وبهدوئك وبطريقة شرحك الوافي ، يسلملي قلبك شوووووو بحبّك 4
  • @
    @thelalo1954منذ 4 سنوات روععة من أطيب وألد الوصفات تسلم دياتك شرح وافي ونظافة وترتيب يضيف للطبق جمال وشهية شكرًا 1
  • @
    @user-zu3bp6fn1pمنذ 4 سنوات اطيب اكلة والله
    مافي اطيب من السمك يسلم ايديكي ويحفظك يارب
    3
  • @
    @asmamahdi4340منذ 3 سنوات السلام عليكم ازيك تسلم ايديكى وعنيكى عملت اليوم السمكه الحاره الحقيقه هايله فعلا وصفه ملوك عاده أكلها فى المطعم بس دى احسن شكرا جزيلا 2
  • @
    @anwharalabdullah6212منذ 4 سنوات طريقه طبخ رائعه وكلش طيبه جربته وعجبت عائلتي مع الشكر 1
  • @
    @ulkerhm8332منذ 3 سنوات يسلموا ايديكي وعلى نضافتك وذوقك ست الستات 1
  • @
    @mohdffkillo9694منذ 4 سنوات طبق بشهي طبق السمكه الحاره طريقه رائعه ومشهيه وصحيه ميه الميه تسلم ايديك وتقدم مع الرز رائعه طعمها ولا ازكى لانها بالبهارات الشهيه ومفيده جدا للصحه فيها فيتامين د الف تحيه للشيف العالميه سهى ستشز 1
  • @
    @Sa-kp2sgمنذ 4 سنوات طريقة جدا روعة وشهية تسلم ايديكي النظيفة فعلا شي بشهيتحياتي لحضرتك❤❤ 1
  • @
    @SarkisArtineمنذ 4 سنوات great recipe . i love it me as a chef oriental i add also some peppers ( red , yellow ) just for some coloring 2
  • @
    @Hsbc2016العام الماضي يسلمو ايديكي يا ملكة الله يخليكي ويحفظيك من كل شر والله روعة بتشهي عن جد waaw thank you
  • @
    @nellybousaleh5408منذ 4 سنوات I love all your videos! I have tried almost all of your recipes and they are so tastey 2
  • @
    @amalemadani941منذ 3 سنوات Merci chef formidable recette rabna yberkic 1
  • @
    @beavoicenotanecho8590منذ 4 سنوات نظافتك واناقتك واكلاتك الشهية شيء يبهج النفس ويفرح القلب انما الشيء الغير طبيعي واللي صدمني انه في ناس عاملين ديسلايك ??معقول ???? ههههههه اكيد هيدول ما بحياتهم شافوا الرقي ولا عندهم نظر وقلبهم اسود ربنا يشفيهم . السمكة رائعة شكراً وبالتوفيق ....وسعت 3
  • @
    @riccardoscavo8485منذ 4 سنوات Hello from Britain. Just how my grandma used to cook it. Good presentation 2
  • @
    @lailaiqal7289منذ 4 سنوات I love fish, and love your videos good luck to you! 2
  • @
    @monahermez6214منذ 4 سنوات حبيبتي .بدون ماتكولي اشتركوا انا اشركت عالسريع من ورة ابتسامتك واناقتك والشياكة بالطبخ . تسلم ايديكي ويباركك ربنا في كل شي 2
  • @
    @ninafarah9134منذ 2 سنوات It’s delicious. I made it this week and my husband ate it for 3 days. He loooooved it, and so do I.
    Thank you so much. ❤️
    1
  • @
    @Smart-dl3nbمنذ 4 سنوات تسلم ايديكي، شكلها بشهي. يا ريت تعمليلنا السمكة بالطحينية اشتقتلها. انا بتذكر الطريقة الطرابلسية بتشابه الطريقة اليافوية، كثير طيبة بس ما عمري عملتها. شكرا ست سهى مع كل الاحترام 3
  • @
    @faty4193منذ 4 سنوات روعة سلم دياتك ،طبق بشهي اكيد
    راح اعملها وادعيلك ،ربي يهنيك بحياتك ويعطيك طول العمر ،
    اكبر تحية لحضرتك من فرنسا،
    2
  • @
    @evaabdayem5813منذ 3 سنوات يعطيكي الف عافية وتسلم ايديكي على وصفاتك الرائعة انا جربت عدة اكلات من وصفاتك وكل الوصفات طعم رائع وناجح.Again thank you so much for your great receipes it helps a lot. God bless you 1
  • @
    @karotouati9602منذ 3 سنوات Aufaite jai essayé cette recette et c'est une turie, merci beaucoup 1
  • @
    @hodanajmمنذ 4 سنوات شهيتينا كتير نعمل هالوصفة مدام سهى يا ريت تعمليلنا كبة اللقطين على طريقتك واكلات للصيام 3
  • @
    @narimandib7382منذ 4 سنوات يم يم تسلم ايديكي سهى.
    السمك ملك المأكولات..والله رح جربها
    السمكة الحرة البيروتية.
    لأن أنا طرابلسية تيلك ايدك
    4
  • @
    @cokguzel669منذ 4 سنوات تسلم ايدك وألف عافية عليكم تبين حلوة وطيبة وطريقة جميلة جدا 1
  • @
    @user-iy1io5tr5nمنذ 3 سنوات مرحبا ممكن نعمل هاي الطريقة على اي نوع من السمك يسلموا الايادي 1
  • @
    @user-ul8rw4rv6zمنذ 4 سنوات والله العظيم انا اليوم عملت نفس الطريقة وطلعت طبق الاصل متل الفديو واكلت انا وعيلتي ودعينا لك الله يوفقك بتاخود العقل 1
  • @
    @abedch1منذ 4 سنوات تسلم ايديك ، كلك ذوق ومعلمية يا ست الكل ، العين تشتهي والفم يمضغ و من ذوق صنعك أشهى المأكولات نشبع .
    يا ريت تعملي لنا سوس السمكة الحرة الطرابلسية كمان بتكوني كملتيها معنا يا ست الستات..
    3
  • @
    @samiakeuftedjian6537منذ 4 سنوات تسلم ايديكي مدام سهى، عنجد كل طبخاتك طيبة، ترتيب ونظافة وذوق، وإنترنت متابعين قناتك. عندي سؤال ذكرتي عن البندورة الصيفية والشتوية شو الفرق لو سمحتي؟ وشكرا مرة ثانية 1
  • @
    @user-nx3vm1zn9oمنذ 4 سنوات سلم داياتك انا زوجي بيصيد سمك ورح اعملها اسا ما بعرف اعمل سمك هيك مبيني طيبي يمي يمي 2
  • @
    @umfiras7991منذ 4 سنوات تسلم ايدك وفعلاً شكلا بشهي انا من عشاق السمك لو سمحتي شو نوع السمكه اللي عملتيها 4
  • @
    @matthewbanno3407منذ 4 سنوات I would have loved to know the kind of Fish you’ve cooked, was it a Snapper or ? Thanks 2
  • @
    @karfoosa1العام الماضي كذوق شخصي .. اي واحد بتحبي الاكثر .. البيروتي ولا الطرابلسي ؟
  • @
    @saharsaleh6207قبل 3 أشهر وصفاتك بقمه الرقي والفخامة انا زعلانه لاني ما عرفتك من قبل انتي فتي على قلبي مثل النسمه ما شفت شيف مثلك أبدًا ترتيب زوق رقي انا بشيل القبعه احترامًا لك يا اجمل وأرقى شيف ‍ عيلتك كثير محظوظه فيكي ربي يحميلك اياهن ويعطيك الصحة والعافية وطوله العمر يارب وتظلي تبهرينا بوصفاتك المتقنه والمميزه في اكلات قديمه حبيتا كثير وصفات الاجداد المميزه وانتي بارعة فيها الي ما الو قديم ما لو جديد وانتي ماشاءالله عليكي القديم والجديد يسعد لبنان الي جابت شيف ماهر وبارع مثلك يا احلى واجمل شيف ما في اكله عملتها الا وانبهروا فيها العيله كل العيله بحبوكي ❤ ....وسعت
  • @
    @nourf1229منذ 3 سنوات Can I use crushed canned tomatoes instead of fresh ? 1
  • @
    @user-hj8yx6dq5oمنذ 2 سنوات تسلم ايديكي بس يمكن لو تبقا بالتبلة شغلة ساعتين قبل الشوي بكون افضل 1
  • @
    @azizasalem6268منذ 4 سنوات ورينا طريقتك في تقشير الطمام وتقطيعه . الله ايبارك فيك 1
  • @
    @timaharb8229منذ 4 سنوات Wawo cant wait to do it I love samkeh harra and with rice yamy what a lady bless you ❤ 2
  • @
    @tukahamadah8547منذ 2 سنوات لو سمحت ممكن وصفة كيف نعمل سمكة مقلية؟
  • @
    @ziadmatieمنذ 4 سنوات ست سهى يا ريت اذا ممكن طريقة السمكة الحرة الطرابلسية ،،،والف شكر سلفا ،،،،يعطيكي الصحة والعافية 2
  • @
    @dibadiba7640منذ 4 سنوات syukron dear..
    I though lebannese can eat spicies and hot sauce food like this fish. my lebannese husband now can learn how to eat this food. hesaid id="hidden9" class="buttons"> he never eat samkeh harra . hehhe.. we are indonesian must eat with chilli.
    ....وسعت 4
  • @
    @kifayaal-mufatesh5265منذ 4 سنوات يا ريت تلفيها بورق زبدة قبل الالمنيوم لا نه مضر بالصحة 9
  • @
    @hanaminah9022منذ 2 سنوات انا من المعجبين بك ابحث داءما اطبخاط جديدة منانا
  • @
    @hanaminah9022منذ 2 سنوات انا من المعجبين بك ابحث داءما عن اطبخاط جديدة لا اجد ارجوك مدينا من الجديد صحيح عندك اطباق كثيرة بس كلها ب النسبة لدى قديماا انا احب اطباقك كثير
  • @
    @munabebla7447منذ 4 سنوات يسلموا ايدكي ست سهى فيكي تعملي وصفة catfish أرجوكي أتشكرك 1
  • @
    @boudjelalhouaria1263منذ 4 سنوات وحشتيني حبيبتي وشتقت لوصفاتك الرائعة ،ظروف من عندي 2
  • @
    @user-zy2vp3mu2uمنذ 4 سنوات انا مبارح جبت سمكه قدها بس كنت ناوي أعاملها ثوم وبقدونس وزر بندورة بس بدي غير راىي وأهملها بطرقتك لما اعملها يسلمو اديكي أنت ما بتعمليها حشي زي ما قلت انو اطيب 1
  • @
    @abdrhezsman832منذ 4 سنوات فعلا وصفه ممتازه؛ سمك ملوك أعجبتني طريقه صلصة الحاره؛ جدب انتباهي الصوره يلي خلفك؛ هل هيدي جبال في لبنان ؟ 1
  • @
    @ghassansaade5620منذ 2 سنوات عادة بسويها بحط كل المكونات من عدا البندورة والصلصة بزدلها كزبرة يابسة 1
  • @
    @kathrinehaddad8879منذ 3 سنوات Hi can I make this recipe without the salsa? I don’t eat to tomatoes or anything spicy. Would it taste just as good?
  • @
    @BG-kk4bbمنذ 4 سنوات والله انا متل السمكة.
    اذا ما شفتك. متلي متل السمكة برات المي!!
    1