Curry powderمغربية في الهند: طريقة عمل بهارات (عطرية) الكاري الأصلي من الهند مباشرة باكسرين

#_كاري_الهندي_الأصلي #_how_to_make_Curry #مغربية_في_الهند :المقادير ◼️ 4ملاعق طعام كزبرة حب 2ملعقة بذور الخردل اي لون ماستردة سيدس وهو مكون اساسي للكاري ابحث عنه عند العطارين 1ملعقة كبيرة حب الهال (حبهان) 1/2ملعقة صغيرة بذور الكمون 1/2ملعقة صغيرة بذور الشومر (شمرة) 3 من أوراق الغار (الرند) -نضع المكونات في جدر ونعمل عملية تحميص خفيف 2دقيقة على نار متوسطة ثم يضاف عليه 15 ورقة من اوراق الكاري الجاف يدخل مكون مهم بالكاري الهندي ان توفر يعطي نتيجة وطعم رائع او نكتفي بورق الغار (الرند) -ثم يطحن بالخلاط ليصبح ناعم -يضاف على المكونات أعلاه كل من الآتي : -2ملعقة كبيرة كركم او عقدة صفراء والكركم ليس هو العصفر كما يظن البعض العصفر شبيه بأوراق الزعفران لكنه خشن قليلا 1ملعقةكبيرة بصل بودرة 1ملعقة كبيرة ثوم مطحون 1ملعقة كبيرة حلبة 1ملعقة صغيرة قرفة 1ملعقة صغيرة قرنفل ( مسمار ) 1ملعقة صغيرة زنجبيل 1ملعقة صغيرة فلفل احمر (فليفلة ،شطة) 1ملعقة صغيرة يانسون (كراوية) تخلط جيدا ثم نضعها على مصفاة لنتخلص من الكتل او لنحصل على بهارات مطحونة جيدا وتحفظ في علبة زجاج ويستعمل للكثير من أنواع الطعام وخصوصا التي تحتوي على اللحوم شاهدوا أيضا طريقة تحضير بهار البرياني الهندي الأصلي على الرابط 👇👇 /watch/s621=t&8EQaYjcu_J2u1 🌸 لا تنسوا لايك والاشتراك في القناة ليصلكم كل جديد🌸

الفئة