Como hacer la Paella en la brasa o a la leña

Paella a la Brasa ,,,,,,,o Leña Ingredientes 1k de Arroz 2 tomates para rallar , 2 dientes de ajo picados colorante 1 pimiento rojo y 1 verde picados 1 cebolla picada 1/2 k de almejas 1 k de mejillones 8 o 10 gambas 2 litros de fumet o caldo casero mejor.. sañ¡l al gusto..

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