معجنات بثلاث حشوات مختلفة /الحريرة /لحم مفروم /دجاج باكسرين

تعتبر المعجنات من الأكلات الشهية والتي تعتبر أساس الموائد العربية، وكل دولة لها طرق معينة في تحضير المعجنات وطرق مختلفة في تحضير حشواتها ، وأصبحت كل إمرأة بارعة بطرقها الخاصة في تحضير أشهى الأطعمة اللذيذة التي تنال إعجاب أطفالها . فهي سهلة التحضير من ناحية وخفيفة في تناولها من ناحية أخرى ويمكن تشكيلها بأكثر من طريقة وحشوها بكل ما هو متوفر داخل منزلك. وفي هذا الفيديو الشيق نقدم إلى كل سيدة أنواع حشوات معجنات لذيذة و وتشمل حشوة بالحريرة واخرى بلحم مفروم مع القاصولياء وتسمى تشيلي كون كارن والحار وبدجاج حلو وحامض على الطريقة الصينية . المقادير: العجينة: - 4 أكواب دقيق - 250غ زبدة باردة ومقطعةمكعبات - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة كبيرة خميرة الحلويات - كوب ماء 1* حشوة الحريرة: - 100غ لحم مقطع مكبعات - ربع كوب عدس منقوع - كوب حمص منقوع ليلة كاملة - نصف كوب اوراق كرفس - كوب بقدونس - كوب كزبرة - بصلة متوسطة الحجم ومقطعة - 400غ طماطم مقطعة - نصف كوب شعيرية - ملعقتين كبيرتين دقيق - ملعقة زبدة - ملعقة صغيرة زنجبيل - ملعقة صغيرة كركم - ملعقة صغيرة فلفل اسود - عود قرفة - ملعقة كبيرة معجون الطماطم - ملعقة صغيرة ملح - ملعقتين كبيرتين زيت - 6 أكواب ماء 2* حشوة تشيلي كون كارن: - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون - 250 غ لحم مفروم - بصلة صغيرة مفرومة - فصين ثوم مفرومة - كوب طماطم مفرومة - ملعقة صغيرة معجون طماطم - نصف ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة اوريجانو - نصف ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة - نصف ملعقة صغيرة كمون - نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار - نصف ملعقة صغيرة قرفة - مكعب مرق لحم بقري - 200 غ فاصوليا حمراء - ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار - كوب ماء - ربع كوب بقدونس 3* حشوة دجاج حلو وحامض على الطريقة الصينية: - 3 أكواب عصير بذوق البرتقال - 3/4 كوب سكر - ربع كوب الكاتشب - 5 ملاعق كبيرة خل التفاح - ملعقة كبيرة صلصة الصويا - ملعقة كبيرة نشاء - 3 ملاعق كبيرة ماء - ملعقتين كبيرتين زيت زيتون - نصف صدر دجاج مقطع صغير - نصف جزرة مقطعة صغيرة - نصف بصلة صغيرة مقطعة - نصف فلفلة حمراء مقطعة 0:00 مقدمة 0:11 المقادير 0:43 العجينة 1:58 حشوة الحريرة 5:21 تركيب المعجنات 6:32 حشوة تشيلي كون كارن 9:56 تركيب المعجنات 14:02 حشوة دجاج حلو وحامض على الطريقة الصينية 14:11 تركيب المعجنات 15:04 النهاية

الفئة