Bí quyết và cách làm Xá Xíu ngon, đúng vị mà đơn giản tại nhà - Char Siu (Chinese BBQ pork) Recipe

Nguyên liệu/Ingredients: 700gr thịt nạc vai/pork shoulder/pork butt 20gr hành tím/shallot 10gr tỏi/garlic 10gr gừng/ginger 1 muỗng canh bột làm xá xíu của Thái/Lobo Roast Red Pork Seasoning Mix (Char Siu) 1 muỗng canh nước tương hiệu Maggi/soy sauce 1 muỗng canh dầu hào hiệu Lee Kum Kee/oyster sauce ½ muỗng canh tương đen ăn phở hiệu Con Ngỗng Bay/hoisin sauce 2 muỗng canh mật ong/honey *** Một số lưu ý khi làm: + Mình nướng lò chỉ có lửa trên nên mình để khay nướng ở rãnh thứ 2 từ dưới lên, lò nhà mình có quạt. Nếu nướng lò 2 lửa thì mình nghĩ nên để khay nướng ở rãnh giữa lò. + Mình không bật lò trước vì dù thịt đã để ra cho hết lạnh nhưng mình muốn thịt chín từ từ. Nếu lò nóng sẵn mà thịt vẫn còn lạnh thì thịt có thể cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín. + Mình ghi lại quá trình nướng của mình để mọi người hiểu rõ hơn: Nướng 20 phút ; quét sốt, trở mặt thịt; nướng tiếp 20 phút; quét sốt, trở mặt thịt; sau đó cứ nướng 5 phút thì lại quét, trở mặt thịt cho đến khi quét hết nước sốt và thịt chín là xong. Tổng thời gian nướng của mình là 60 phút. + Tùy vào độ dày của thịt thì thời gian nướng có thể thay đổi. Chúc mọi người thành công! Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều. FB: https://www.facebook.com/EnjoyCookingEnjoyEating Blogspot: http://www.daisykitchen.co.uk Youtube: /c/Daisykitchen #DAISYKITCHEN #XaXiu #CharSiu #BBQpork チャーシュー 차 시우 叉烧 Чар Сиу ซิวซิว चारु सिउ

الفئة