GAZİANTEPLİ MEYVEDEN KEBAP YAPAR YEMEKLE HAVA ATAR (Gaziantep Yemekleri)

Gaziantep yemekleri ile meşhur. Her mevsim başka bir meyveden kebap yapar. Gaziantep kültüründe meyve lezzetleri, ve yeni dünya kebabının yapılış hikayesi #yemektarifi #antepyemekleri #yenidünyakebabı MEYVEDEN KEBAP OLMAZ DEMEYİN YENİDÜNYA KEBABINI DENEYİN Olmaz demeyin oluyor. Gaziantepliler meyvelerden birbirinden lezzetli yemekler yapıyor. Erik, Yenidünya, Çağla, Ayva, tencereye, tepsiye giriyor süper lezzetler ortaya çıkıyor. Yemeyi, yemeği, yemeklerden eti seven Gaziantepliler için aslolan lezzettir. Meyve ve sebze et yemek için iyi bir bahanedir. Gaziantepli her halükarda yemek için bir bahane bulular. Bahar aylarının mayhoş lezzeti yenidünya kebabının lezzete dönüşme hikâyesine buyurun. Bahar aylarında turuncu rengi mayhoş tadı ile güzel lezzeti yenidünya fırında tepsi kebabı ya da şişte kebap olarak yapılır. MALZEMELER Pazardan en güzellerinden bir kilo mayhoş Yenidünya seçeceksiniz. Mayhoş olmasına özelikle dikkat edin. Kebaba lezzeti veren o mayhoşluktur. Kuzu eti tercih etmelisiniz. Etinizin yarısı but yarısı döş etinden olmalı. Bu şekilde olursa şişte dökülme riski azalır. Et yarı yağlı olmalı ki lezzetli olsun. Etinizi zırhtan geçirin. Zırh bulamıyorsanız kıyma makinesinde çektiriniz. YAPILIŞI Yenidünyanın sapının başını kesip atın. Kalan küçük sapı ortalayarak yenidünyayı ikiye bölün. Çekirdekleri çıkartın. Çekirdekleri doğada boş araziye ekerseniz yıllar sonra doğada dikili bir ağacınız olur. Bir çay tabağına 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber koyarak küçük bir terbiye sos yapabilirsiniz. Yaptığınız bu karışımı yenidünyaların içine sürün yenidünyanın tatlımsı tadını alır. İsterseniz Araya taze sarımsakta dizebilirsiniz. Yenidünyaya sarımsak çok yakışır. MANGALDA YENİDÜNYA KEBABI Şişe saplarken önce yenidünyanın bir yarısını, şişe takın sonra araya hazırladığınız kıymayı sonrada yenidünyanın diğer yarısını şişe takın. Eti çok sıkmayın. Aynı yöntemi tepsiye dizerken yapabilirsiniz. Yeteri kadar tuz koyabilirsiniz. Ete Baharat koymaya gerek yoktur. Şişiniz hazırsa atın mangala ateşi çok olmasın. Yenidünya hızlı yanacağı için sürekli şişi çevirin. Çevirdikçe hem yanmaz hem de etler düşmez. Az pişirin. ÇARŞI FIRININDA YENİDÜNYA KEBABI Tepside yapacaksanız verin çarşı fırına onlar size istediğiniz saatte pişirip veriler. Evde yapacaksanız 180-200 derecede yarım saat pişirin. Yenidünya mayıs ve haziran aylarında, Yenidünya pazarda oldukça yapabilirsiniz. Yenidünyanın yanına taze soğan, maydanozdan yapılmış piyaz, birde soğuk ayran iyi gider. Çarşı fırınında mümkün oldukça sıcak kübban ekmeği alın. Ekmeğinizi ortadan ikiye bölün. Arası açık olan yere yenidünya kebabını koyun. Kollarını geri sıvayın yemeye başlayın. Ben bunları yapamam derseniz ilk uçakla atla Gaziantep’e gelin. Gaziantep’te mevsiminde kebapçılarda bulabilirisiniz. Ben indiğimde yenidünya kebabı hazır olsun diyorsanız uçağa binmeden Gaziantep’te bir kasabı arayın. Uçaktan iniş saatinizi söyleyin. Uçakta kemerinizi bağlayın… Gerisi Gaziantep’te Arkadaşlar Kanalıma Hoşgeldiniz. Kanalımda Gaziantep lezzetlerini, kebap, baklava, lahmacun, menengiç kahvesi, gaziantep kalesi, bakırcılar çarşısı, imam çağdaş, kebapçı halil ustayı izleyeceksiniz. GAZİANTEP LEZZETLERİNİ BİR ARADA İZLE : https://bit.ly/2Y0V2Kg GAZİANTEP'TE GEZİLECEK YERLER : https://bit.ly/2YlTKc8 GAZİANTEP'TE TATMADAN DÖNME : https://bit.ly/2OevvJf Gaziantep hayvanat bahçesini, rumkaleyi, zeugma mozaik müzesini birlikte gezeceğiz. Kısaca Gaziantep ile ilgili merak edebileceğiniz saklı kalmış yerleri, tarihleri, tarihi ve turistik yerlere götüreceğiz. Kahramanları (Şahinbey'i, Şehitkamil'i, Karayılan'ı) tanıyacağız. Üstü tozlanmış birçok kültürel geleneği, örf adet ve ananelere tanıklık edeceğiz. Gaziantep halayında halay çekeceğiz, gençlerinden geleceğe dair düşüncelerini alacağız. Gaziantepspor'u, Gazişehir Gaziantep FK'nın geleceğini tartışacağız. Suriyelilerin dünü, bugünü ve yarınına dair dosyalarımız olacak. Kısacası Gaziantep'in her türlü kültür sanat, gezi tarihi mekanların hikayelerine şahit olmak isterseniz ABONE olmayı unutmayın. Videolarımızla ilgili yorum ve eleştirilerinizi bizimle paylaşın. Bu bize yol gösterecektir.

الفئة