بريوش هش وخفيف متل القطن مذاقه رائع للفطور والسحور و كل وقت بحشوات مالحة وحلوة سهل التحضير و ناجح باكسرين

#الشام #بريوش #معروك #عجينة_سحرية #سحور_رمضان بريوش خفيف مثل القطن واللون ذهبي بعجينة سحرية ناجحة ومضمونة طعمه رائع في الفطور والسحور وفي كل الأوقات بحشوات مختلفة شوكولا ومربى وعجوة وجبنة وزعتر وجميع الحشوات التي تفضلونها. المقادير : 5 أكواب و نصف طحين 2 كوب حليب 1/4 كوب زيت نباتي ملعقة كبيرة زبدة بياض بيضة 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة 3 ملاعق كبيرة سكر ملعقة كبيرة خل ملعقة كبيرة ونصف خميرة ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة بكنبودر 1/4 ملعقة صغيرة ملح عجوة شوكولا جبنة مربى زعتر - خليط التلميع : ( صفار بيضة + رشة فانيليا + 2 ملعقة كبيرة حليب ) سمسم - قليل من القطر طريقة التحضير سهلة ومبسطة : أولاً نخلط جميع المكونات بدون الطحين مع بعضها جيّداً ثمّ نضيف الطحين بالتدريج و نعجن بشكل جيّد ونترك العجينة مغطاة بحرارة المطبخ في وعاء مدهون بقليل من الزيت حوالي ساعة لتختمر. قوام العجينة الطري والملتصق هو سبب طراوة وهشاشة البريوش وفي هذه الأثناء ندعك العجوة مع قليل من السمنة جيّداً ونحضر الحشوات التي نرغب بها . عندما تختمر العجينة ويتضاعف حجمها نقسمها لأقسام صغيرة حسب الرغبة لتشكيل البريوش. بعد تقسيمها نغطيها ونتركها ربع ساعة بعدها نأخد القطع ونفردها بالشوبك أو باليد بشكل دائري ونتركها مغطاة 10 دقائق والبريوش نفردها بشكل دائري ونحشيها بأنواع نرغب بها كالعجوة والشوكولا والمربى وممكن مالحة كالجبنة والزعتر والزيتون ونغطيها أيضاً ونتركها ترتاح بعدها نقوم بدهن البريوش بخليط التلميع وهو صفار بيضة ورشة فانيليا وملعقتين كبار حليب ونرش السمسم على الوجه وحبة البركة ( اختياري ) ونضع صينية الفرن في فرن محمى مسبقاً بدرجة حرارة 180 من الأسفل أولاً حوالي ربع ساعة ثمّ نحمّر الوجه حوالي 5 دقائق وبعد إخراجها ممكن دهن الوجه بقليل من الزبدة وصحتين وعافية. رابط المعروك بالتمر والبريوش : /watch/UzSoav1X3gSXo ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

الفئة