عمل فلافل بالخلاط ، فلافل الحمص المجروش ، طريقة سهلة وسريعة باكسرين

اولا ننقع الحمص المجروش ٢ كوب او يمكن استخدام الحمص العادي ننقعه قبل يوم (يفضل ٢٤ساعة) لكي يهرس بالخلاط ويمكن نقعه لمدة ٥ ساعات اذا استخدم مكينة مثرامة اللحم نقوم يتقطيع بطاطا صغيرة ( تعطي تماسك للفلافل) معدنوس او كراث او حسب الرغبة يمكن الاستغناء عنهم فصين ثوم نقوم بتقسيم الخليط جزئين المقادير تقسم كلها جزئين نضع نصف البطاطا والمعدنوس وفص ثوم وكوب حمص بالخلاط ونسكب ماء ونخلط وان توقف الخليط نسكب ماء الى ان يطحن جيدا وهكذا وثم نضع البهارات ( بهارات فلافل) وان لم توجد يمكن صنعها ( بودرة ثوم ، بودرة بصل، سماك، كمون ،فلفل اسود، بابريكا ) نضع ملعقتين سمسم او حسب الرغبة يمكن الاستغناء عنه نضع ملح حسب التقدير نضع ملعقة صودا ونخلط الزيت يجن ان يكون حار جدا والاناء يفضل مقعر

الفئة