دونات محشية مو شاربة ولا نقطة زيت مع كريم الكاسترد والكراميل الزجاج والأخطاء بعمل الدونات باكسرين

المكونات: عجينة الدونات:16قطعة 600غ طحين متعدد الاستعمالات او طحين مخبوزات اذا قبل النخل 4اكواب، بعد النخل خمس اكواب حبتين بيض حجم كبير او وسط 80غ زبدة (نصف كوب إلا ملعقة كبيرة ونصف ) 375مل من الحليب الدافي (كوب ونصف ) ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية الناعمة 8غ نصف ملعقه صغيره ملح عجينة دونات عيار اقل: 8قطع 300غ طحين تقريبا كوبين +ملعقتين كبيرتين اذا عيرنا الطحين قبل النخل او كوبين وثلث بعد النخل حبة بيض 40غ زبدة ملعقتين وتلت ارباع 187مل حليب دافي ثلاثة ارباع كوب ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة 4غ ربع ملعقة صغيرة ملح عجينة دونات :11قطعة 400غ طحين تقريبا ثلاث اكواب او ثلاث اكواب وربع طحين متعدد الاستعمالات او طحين مخبوزات حبة بيض ضروري تكون حجم كبير 55غ زبدة( ربع كوب) نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة 5غ نصف ملعقه صغيره ملح طريقة كريم الكاسترد : ثلاث حبات بيض حجم كبير وممكن حجم وسط اذا صغير البيض منضيف بيضة خمس ملاعق كبار من النشا كورون فلور 50غ كوب إلا ملعقة صغيرة من السكر 180غ ملعقة كبيرة فانيليا كوبين وثلثين كوب حليب 660غ رشة ملح الكراميل الزجاجي: ثلاثة ارباع كوب سكر 150غ ربع كوب ماء 62مل

الفئة