أهم أكلات الشتاء، فوائد العدس وقيمه الغذائية الكبيرة جدا ً باكسرين

أهم أكلات الشتاء، فوائد العدس وقيمه الغذائية الكبيرة جدا ً دُّ العدس (الاسم العلمي: Lens culinaris) أحد أشهر البقوليات في العالم، وهو من النباتات الحولية -أي أنّه يعيش يعيش سنةً واحدةً أو موسماً زراعيّاً واحداً- وينتمي إلى الفصيلة البقولية (بالإنجليزية: Fabaceae)، ويُعدُّ من النباتات واسعة الانتشار، إذ إنّه ينمو في أوروبا، وآسيا، وشمال أفريقيا، ويُزرع نبات العدس صيفاً في المناطق معتدلة المناخ، وشتاءً في المناطق شبه الاستوائية، ويمتاز هذا النبات بسيقانه الرفيعة والمتفرّعة، وتتّصل بها أوراق بيضويّة الشكل، تنمو على جانبي الساق، يتراوح عددها ما بين 4 إلى 7 ورقات، كما يُزهر أزهاراً صغيرة الحجم، لها عدّة ألوان، مثل: الأزرق، والأرجواني، والأبيض، والوردي، وتنمو بذور العدس داخل قرون معينيّة الشكل، ويتراوح حجمها ما بين مليمترين إلى 9 مليمترات، ويُستخدم العدس في الطهي، وصنع عددٍ من الأطباق كالشوربة وغيرها، بالإضافة إلى أنّ من الممكن طحنه واستخدامه كدقيق · · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · ·· · • • • ✤ • • • · · د.محمود الشيخ علي .. اخصائي التغذية العلاجية ماجستير في التغذية العلاجية ومدير عام مركز ابن النفيس يوجهك لأفضل الوصفات الطبية على الاطلاق من الطبيعة البحتة ⊱━━━━━━━━━━━⊰✾⊱━━━━━━━━━━━━⊰ بإمكانكم متابعتنا عبر الموقع الإلكتروني www.nafees.ps وصفحتنا عبر الفيس بوك www.facebook.com/IBN.Nafess الانستغرام www.instagram.com/ibn.nafees ⊱━━━━━━━━━━━⊰✾⊱━━━━━━━━━━━━⊰

الفئة