كفته السمك بطريقة كما لم تراها من قبل باكسرين

طريقة عمل كفته السمك المقادير كيلو الا ربع سمك فيليه قشر بياض معلقتين دقه سمك ملعقه كزبرة جافة سليمه ملعقه كمون ورقتين للورا ملعقه ملح صغيره ربع حزمه بقدونس ربع حزمه كزبرة ربع حزمه شبت بصله خضراء كوبين دقيق مخلوط بالكزبرة الطريقه في وعاء نضع السمك الفيليه وعليه معلقتين الدقه دقه السمك وفي طاسه نحمص معلقه الكزبرة الجافه والكمون وورقتين اللاورا وبعد ما يتحمصوا ندقهم ناعم ونضيفهم لخلطه السمك ونقلبهم جيدا ونقوم بفرمهم في المفرمه او الكبه بعد ذلك في وعاء نضع السمك المفروم وعليه البقدونس والكزبرة والشبت والبصل الاخضر بعد فرمهم ناعم ونقلب جيدا كل المكونات مع السمك المفروم ونضيف الملح ونقلب جيدا بعد ذلك نصبع كفته السمك جيدا ثم نجهز الدقيق مخلوط بالكزبره ونعفر الكفته في الدقيق ونقلي كفته السمك حتي تاخذ اللون الذهبي ثم تقدم مع صوص الطحينه

الفئة